大多數(shù)人在吃魚的時(shí)間都會以及豆腐放在一塊兒吃，有一些人大概會孕育發(fā)生疑難，魚內(nèi)里有那末多的刺，要是扎進(jìn)豆腐里吃不出來，該怎么辦，實(shí)在這種耽心完整是過剩的，由于豆腐吃起來口感也是無比軟的，以及榆次相比他們兩個的差距尤其的大，只要子細(xì)一點(diǎn)是不會卡到的，那末鱸魚燉豆腐怎么做好吃呢?

1.鱸魚一條，去鱗，去鰭，去除內(nèi)臟，清算潔凈，抹鹽，倒入料酒腌制5分鐘。

2.鐵鍋燒熱，加入適量橄欖油，然后將蔥、姜、蒜放入鍋中，爆出香味后，倒入水，燒開，把鱸魚放入鍋中。

3.燉魚的時(shí)間將豆腐切塊。

4.大火燒開，轉(zhuǎn)中小火，蓋鍋蓋，燒15分鐘擺布。

5.將豆腐放入，一塊兒燉10分鐘擺布。

6.打開鍋蓋后，適量補(bǔ)鹽，再燒5分鐘擺布，至湯汁濃重，關(guān)火，盛出。

豆腐，主治寬中益氣，協(xié)調(diào)脾胃，解除脹滿，通大腸濁氣，清熱散血。含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素以及維生素B6，因其脂肪的78%是不飽和脂肪酸而且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱，且消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，便可知足一個人一天鈣的需要量。鱸魚，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分，還含有維生素B2、煙酸以及微量的維生素B1、磷、鐵等物資，能補(bǔ)肝腎、健脾胃、化痰止咳，對于肝腎不敷的人有很好的補(bǔ)益作用，還可以治胎動不安、產(chǎn)后少乳等癥。準(zhǔn)媽媽以及產(chǎn)后主婦吃鱸魚，既可補(bǔ)身，又不會造成營養(yǎng)過剩而致使肥胖。此外，鱸魚血中含有較多的銅元素，銅是維持人體神經(jīng)系統(tǒng)正常功效并介入數(shù)種物資代謝的癥結(jié)酶功效施展的不行缺乏的礦物質(zhì)。二者聯(lián)合，營養(yǎng)價(jià)值高，且鱸魚刺少肉鮮，很適宜孩童食用

用料：鱸魚1條豆腐200克花生油20毫升蔥15克姜10克蒜10克料酒5毫升醋10毫升醬油10毫升鹽少許

做法步調(diào)

1、鱸魚處置懲罰潔凈后切塊，撒鹽腌制半小時(shí)后煎至雙面金黃

2、熱鍋冷油，炒香蔥姜蒜(家里小蔥不多，就用洋蔥取代)

3、參加魚塊，倒入料酒、醬油，輕輕翻炒后加開水沒過魚塊，再倒入醋

4、水開后，轉(zhuǎn)小火煮15-30分鐘，參加豆腐塊，小火煮5分鐘

5、撒蔥花，出鍋

小貼士

1、煮魚湯細(xì)致要用燒開的水;

2、鱸魚刺雖少，然而吃的時(shí)間仍需注意，孩童只管即便食用背部的魚肉;

3、豆腐下鍋前可以用滾水泡一下，如許在入鍋后不易散;

4、要是可以，照舊只管即便用洋蔥，會對比香