棱角米大概許多人都沒聽說過，棱角實在有很高的營養(yǎng)價值，棱角米是一種水生草本植物，它有治癌、營養(yǎng)不良、痔瘡、痢疾等的效用。棱角米的做法有許多，它也能做出種種美味可口的菜。此中菱角米炒肉便是此中一種，棱角米炒肉許多人也愛吃，那末棱角米炒肉有甚么做法呢？

棱角米的功效

1、治子宮癌、胃癌：生菱角肉，逐日20-30個，加水適量，文火煮成濃褐色湯，分2-3次飲服。

2、治慢性泄瀉、營養(yǎng)不良：菱角(研粉)30-60克，大米100克，紅糖適量，同煮粥佐膳。

3、治酒精中毒、口苦、煩渴、咽痛：鮮菱角250克，連殼搗碎，加白糖60克，水煎后濾取汁液，1次服完。

4、治痔瘡出血：鮮菱角90克，搗爛后水煎服。

5、用于食道癌、胃癌、腸癌、乳腺癌、子宮癌食療：菱角肉50克，紅棗20克，粳米100克，加凈水適量，文火煮成稠粥，逐日早、晚飯溫?zé)岱?/p>

6、鮮菱草莖(去葉及須根)120克，水煎服，治小兒頭部瘡毒，亦可解酒。

7、老菱角煤炭存性，研成細末，用麻油調(diào)敷患處，治頭面黃水瘡。

8、紅菱角曬干研末，空腹服10克，紅痢用老酒送下，白痢用米湯送下，治痢疾。

9、鮮菱蒂(菱柄)，搽擦患處，一日數(shù)次，治贅疣(青年性扁平疣、多發(fā)性尋常疣)。

棱角米炒肉的做法

1.食材：菱角米以及里脊肉

2.里脊肉擇洗潔凈，切片，加入適量的老抽、生抽、沙糖、雞粉、胡椒粉、麻油、粟米粉以及凈水拌勻，腌制1小時擺布，放入熱鍋中煸炒至八份熟。3.放入擇洗潔凈的菱角米4.倒入適量的芡汁（應(yīng)用腌制肉片時碗中的醬汁，參加凈水拌勻）5.蓋鍋蓋，燜煮10分鐘6.揭蓋，放入蔥段炒勻7.熄火盛出。