在生活中就各人大概并不生疏，這也是咱們家庭餐桌上時(shí)常見(jiàn)到的美食。要想吃到養(yǎng)分鮮味的雞肉咱們也要明白一些烹調(diào)要領(lǐng)才行，本日小編就為各人細(xì)致的來(lái)先容一下，雞肉燉粉條的具體做法喜好吃的朋儕快來(lái)相識(shí)一下吧！

質(zhì)料

雞肉400克，粉條75克，京蔥100克，冬筍75克，姜片5克，料酒15克，醬油15克，番茄醬30克，精鹽3克、味精2克，白糖15克，面粉40克，鮮湯50克，豬油50克，油800克

制作

1、冬筍切成滾刀塊。京蔥切成段。雞肉剁成塊。粉條用溫水泡至回軟。雞塊用面粉30克，精鹽1克拌勻。京蔥用余下的面粉、精鹽0.5克拌勻。2、雞塊下入燒至七成熱的油中炸至外皮脆硬撈出，待油溫升至八成熱時(shí)，下入冬筍塊略炸，再下入京蔥段炸呈金黃色，倒入漏勺。鍋內(nèi)放豬油40克燒熱，下入姜片爆香，下入番茄醬略炒，烹入料酒，參加鮮湯、醬油、精鹽、白糖，下入雞塊大火燒開(kāi)，改用小火燉至熟爛，下入粉條燉熟。將雞塊、粉條撈出，裝入盤(pán)內(nèi)。

3、冬筍塊、京蔥段下入雞湯鍋內(nèi)燒至湯汁濃稠，加味精，淋入余下的豬油。

4、將燒好的冬筍塊、京蔥段及湯汁出鍋盛在盤(pán)內(nèi)雞塊上即成。特征雞肉香嫩，味道醇厚。冬筍塊入油炸至微黃時(shí)，再下入京蔥段。

通過(guò)上面的先容我想各人如今對(duì)付，雞肉燉粉條的具體做法都相識(shí)患上很清晰了。實(shí)在這倒是他的具體操作要領(lǐng)無(wú)比的簡(jiǎn)樸，只要咱們提前準(zhǔn)備好食材以及調(diào)料根據(jù)上面的步調(diào)去做，在家里也可以實(shí)驗(yàn)做出鮮味好吃的雞肉燉粉條。