信賴各人都喜好吃雞公煲，雞公煲以濃香滑嫩，入味徹底，情勢新鮮見長，口胃可依據(jù)各地必要可以做成差別的口胃。很多多少人都想吃到適宜本身口胃的雞公煲，本身做的雞公煲會(huì)越發(fā)相符本身的口胃。在很多多少人眼里雞公煲的做法會(huì)很難題，都不樂意實(shí)驗(yàn)了。下面咱們?yōu)楦魅讼热?，雞公煲的具體做法。

（1）將雞切成3厘米見方的塊，冷水倒入白酒適量、水開后打泡起鍋備用。

（2）雞塊凈水中漂凈血水，放入料水中氽過，撈出瀝水，參加秘制醬料腌制30分鐘。

（2）姜切成片，大蒜切成片，大蔥切成段。

（3）油鍋下老油，燒到7成熱，下雞塊大火翻炒，至斷生并去掉水份，下干辣椒，花椒、姜、蒜炒出香味，下精鹽，醬油，味精，料酒調(diào)味，炒制出香，加清湯煨制10分鐘盛入砂煲。

（4）把雞塊倒入砂煲，鍋中帶火上桌，放入蔥段，加洋蔥、香菜、西芹上桌，砂煲連續(xù)加熱，由客人攪拌翻勻，10分鐘后便可食用。

（5）雞塊食用完畢后，參加清湯或者麻辣高湯，可涮食腐竹，各種青菜，形式各異（參考暖鍋情勢）

通過以上文章的先容，咱們相識到了雞公煲的做法。雞公煲是火爆南北的一道小吃，特征麻辣鮮香，口感醇厚，香辛料味滲透雞塊中，食后使人回味無窮。盼望咱們提供這些要領(lǐng)，可以或許讓各人做出好吃的雞公煲，讓本身的家人可以或許品嘗到鮮味的雞公煲。盼望可以或許讓各人加強(qiáng)做好吃的飯的自信心，每一個(gè)人都都是天生的好廚師。盼望各人可以或許施展本身的專長。