生存中常見的食品有許多，在對于食品選擇上，可以依據(jù)自身的喜好舉行選擇，無非對于食品吃的時間，不宜過多選擇，不然對于自身康健也會造成侵害，這點(diǎn)也是要細(xì)致的，雞公煲醬料是許多喜好選擇，這類醬料味道奇特，吃的時間對于身材沒有侵害，那雞公煲醬料配方都有甚么呢?

雞公煲醬料配方：

質(zhì)料：二斤條干辣椒5公斤，姜200克，蒜頭200克，蔥400克，郫縣豆瓣600克，八角160克，香葉45克，草果50克，山奈40克，丁香35克，桂皮100克，花椒100克，紫菜100克，菜油750克。

制作：

1、干辣椒溫水煮透瀝干，用攪肉機(jī)攪成末，香料用溫水洗凈控干水份，紫菜泡水控干待用，姜切片，花椒離開單獨(dú)放好待用，豆瓣醬剁細(xì)。

2、凈鍋上火，加菜油燒開至六成熱，把蒜、姜、蔥放入油隔內(nèi)加熱油澆透炸至變淡黃色，另把辣椒米也用油隔澆油炸至略干，再把油復(fù)燒至六成熱，放入炸過的蔥、蒜、姜、辣椒末以及豆瓣，中火邊熬邊攪至氣泡淘汰，放入香料再熬再攪，直至香料出味，辣椒、蔥姜等變干，油內(nèi)無氣泡便可離火參加紫菜調(diào)色，撒入花椒加蓋燜10分鐘，再過濾，放入桶內(nèi)靜置一天便可利用。

在對于雞公煲醬料配方了解后，選擇如許醬料的時間，對于它的制作都是可以根據(jù)以上要領(lǐng)舉行，無非要細(xì)致的是，在制作雞公煲醬料的時間，每次也是要適量制作，這類醬料在安排時間上，也是不克不及過長，不然在吃的話，對于身材會有影響的。