花膠是一種營養(yǎng)價值對比高的食材，它有很好的保養(yǎng)身材的作用，用花膠以及瘦肉在一塊兒燉擁有養(yǎng)胃益氣，滋補(bǔ)養(yǎng)顏的作用有很好的調(diào)治身材的作用，非常適合腸胃衰弱的人士來吃，在利用花膠的時間，應(yīng)該先浸泡一個小時如許更有助于入味，并且做出來的花膠燉瘦肉味道更好，營養(yǎng)價值更高。

花膠燉瘦肉有甚么效用

石斛花膠燉瘦肉有滋補(bǔ)養(yǎng)陰、養(yǎng)胃益氣之效用。以石斛配伍養(yǎng)陰固腎的花膠燉豬瘦肉，湯味清潤，有滋補(bǔ)養(yǎng)陰、養(yǎng)胃益氣之效用，適宜于胃陰虛的人飲用。其制作方法既不龐大卻也不簡樸哦。先將石斛用凈水洗凈稍浸泡;花膠浸泡1小時，置滾水中稍滾半晌，切段狀;豬瘦肉洗凈，切塊。一塊兒與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入適量冷開水，隔水燉1、5-2小時，調(diào)入適量食鹽調(diào)味便可食用，此中花膠、豬瘦肉可撈起拌入醬油供餐用。

花膠燉瘦肉的做法

石斛為養(yǎng)陰的滋補(bǔ)類中藥，能滋陰養(yǎng)胃、生津除熱。花膠含高黏性的膠原蛋白以及黏多糖物資，有較好的養(yǎng)血止血作用，也可滋陰添精、潤肺健脾。紅棗藥食兼之，合而為燉湯，清潤適口，擁有養(yǎng)胃健脾、滋陰潤肺的效用。秋涼轉(zhuǎn)季時常有胃不適，石斛花膠燉瘦肉最宜，亦為胃脘不適或者胃病的幫助食療湯水。那末，其做法詳細(xì)是怎么做的呢?一起來看看吧。

質(zhì)料：石斛15克、花膠40克、豬瘦肉300克、生姜3片。

石斛洗凈;花膠浸泡1小時，置滾水中稍滾半晌，切段狀;豬瘦肉洗凈，切塊。一塊兒與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，參加冷開水1000毫升(約4碗量)，隔水燉2小時，調(diào)入適量食鹽便可。

小竅門：

1、石斛肯定要先泡開，再剪成小斷。

2、花膠浸泡時最佳放些酒，可以去腥味。