武漢是聞名的學(xué)府，大學(xué)的集中地，因而大學(xué)生對(duì)比多，米酒沖蛋花是湖北武漢聞名的特產(chǎn)，受到許多人的追捧，緣故原由在于米酒沖蛋花的做法是以米酒為主料，雞蛋為輔料，米酒是因?yàn)榘l(fā)酵而成的，以是對(duì)于人體的康健無(wú)比有養(yǎng)分，同樣的原理，雞蛋之所以可以或許在咱們尋常生存中用處較大，歸根結(jié)柢也在于它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值無(wú)比高，接下來(lái)讓咱們一塊兒來(lái)看一下米酒沖蛋花的具體做法。

蛋花米酒

1、將雞蛋用打蛋器打散備用。

2、鍋中燒適量的水，水開(kāi)后參加米酒。

3、水再次開(kāi)后突入蛋花。

4、煮開(kāi)后參加幾粒枸杞以及適量的糖，攪拌勻稱(chēng)便可。

5、養(yǎng)分富厚，又?jǐn)z生的蛋黃米酒就完成了。

貼士

1、武漢的“過(guò)早”（也便是吃早點(diǎn)）是天下著名，那末武漢人最隧道，最?lèi)?ài)吃的早飯是搭配是甚么？那便是一碗熱干面，再來(lái)上一碗蛋花米酒。用咱們武漢話說(shuō)，那叫個(gè)“聽(tīng)了頭”。各人都曉得，熱干面的特性便是干干的，但再來(lái)上一碗清甜又芬芳的米酒，不但能有用的資助人們?cè)谠缟蠝睾a(bǔ)虛、提神解乏，并且能增進(jìn)食欲、資助消化。

2、米酒，重要質(zhì)料是糯米，即醪糟中的湯汁，米散湯清，蜜香濃烈，入口甜蜜，含有富厚的多種維生素，葡萄糖，氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。飲后能開(kāi)胃提神，并有活氣養(yǎng)血，滋陰補(bǔ)腎的功效，產(chǎn)婦以及主婦經(jīng)期多吃尤有好處，是老幼均宜的養(yǎng)分佳品。再在米酒中參加個(gè)雞蛋，這養(yǎng)分更較全面了。

3、吃早飯時(shí)，按武漢隧道的說(shuō)法，確定是一句“老板，來(lái)碗熱干面，沖碗蛋酒”。早點(diǎn)攤上的做法圖個(gè)利便，在碗中放入個(gè)蛋，打散后參加些米酒，直接用開(kāi)水突入，盡管超簡(jiǎn)樸，但維持了雞蛋柔嫩的口感，一點(diǎn)也覺(jué)得不到雞蛋的腥味，并且能吃到米酒濃烈的香味。無(wú)非本身在家做，放在爐火上煮開(kāi)，更康健寧?kù)o。

所屬菜系：

飲品甜品-甜品，一樣平常指用膳后帶甜味的小吃，偶然會(huì)以帶濃味的小吃取代，比方芝士。

每一一種事物的存在都有它的原理，米酒沖蛋花是從古至今生長(zhǎng)起來(lái)的，它的做法簡(jiǎn)樸，味道也很好吃，以是受到愈來(lái)愈多人的追捧，武漢的氣候較熱，在酷熱的夏日，來(lái)一碗沖蛋花覺(jué)得是無(wú)比好的，因?yàn)橛忻拙茮_蛋花的做法非常簡(jiǎn)單以是當(dāng)咱們?cè)诩业臅r(shí)間可以本身實(shí)驗(yàn)著做一做，如許你本身也能吃患上寧?kù)o放心。