紅豆薏米粥是無比受追捧的一味粥品，擁有清熱解毒等功效，當家里沒有紅豆時，用黑米替換紅豆也會有很好的結(jié)果。黑米也被叫叫作藥米，非常適合習慣性頭暈或者血虛的人群食用，當黑米以及薏米搭配在一塊兒，不但能起到健胃利脾，去濕補氣的結(jié)果，對付妊婦產(chǎn)婦或者身體虛弱的人群來講也有很好的營養(yǎng)價值。

一、薏米黑米粥的功效

黑米是滋補佳品,有“開胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑澀補精”等作用,可治少年鶴發(fā),供妊婦、產(chǎn)婦補虛養(yǎng)身。

黑米含17種氨基酸及較多的鐵、磷、鈣及維生素B1、B2、B6,可調(diào)治人體生理功效,進步肌體的血卵白程度。絕大多數(shù)的腦力勞動者，活動少，飯量小，處于一種對于維生素需要量大、攝入少的亞健康狀況。

常吃薏米可祛濕、健脾。要是是脾虛者食用，可先把薏米炒一下，如許沒有那末寒涼，健脾結(jié)果更好。直接用薏米煲湯煮水，則其祛濕清熱功效可施展患上極盡描摹。

用現(xiàn)代醫(yī)學的要領來闡發(fā)，薏米重要含薏米油、薏米酯、脂肪油氨基酸等。薏米油能阻撓或者低落橫紋肌攣縮作用，對于子宮呈愉快作用。其脂肪油能使血清鈣、血糖量降落，并有解熱、鎮(zhèn)定、鎮(zhèn)痛作用。煎劑不但對于癌細胞有肯定抑制作用，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。

除了上述以外，薏米的功效還體現(xiàn)在美容上，可以養(yǎng)分頭發(fā)、防備脫發(fā)，并使頭發(fā)平滑柔軟；能使皮膚平滑，淘汰皺紋，解除色素雀斑。薏米中含有富厚的蛋白質(zhì)剖析酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對于皮膚贅疣、毛糙不平滑者，恒久服用也有療效。

二、薏米黑米粥的營養(yǎng)價值

薏米黑米營養(yǎng)價值富厚，在肚子餓的時間，喝上一碗，便能感觸知足。

薏米味甘淡微甜，養(yǎng)分富厚，含碳水化合物52%-80%，蛋白質(zhì)13%-17%，脂肪4%-7%，油以不飽和脂肪酸為主，此中亞麻油酸占34%，并有特別的薏仁酯；磨粉面食，為代價很高的保健食品。

黑米的營養(yǎng)價值，黑米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，養(yǎng)分富厚；擁有肅清自由基、改進缺鐵性血虛、抗應激反應以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。中醫(yī)以為，多食黑米擁有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對付少年鶴發(fā)，主婦產(chǎn)后衰弱，病后體虛以及血虛，腎虛均有很好的補養(yǎng)作用。時常食用黑米，有利于防治頭昏、眼花、血虛、鶴發(fā)、眼疾、腰膝酸軟等癥。