刺梨是一種可以食用的水果，它來源于野生植物繅絲花，是這種植物的成熟果實，它成熟以后外表為黃色，而且表面有大量的小刺兒，不過肉質(zhì)細(xì)嫩滋味誘人，刺梨這種水果能為人體補充營養(yǎng)，也能防病治病，下面是對它功效與作用還有食用方法的具體介紹，想吃刺梨的人可以重點了解一下。

刺梨的功效與作用

提高抗病能力

人們食用刺梨能提高身體的抗病能力，因為刺梨中含有豐富的多糖和維生素C這些物質(zhì)進(jìn)入人體后能加快人體內(nèi)抗體合成，而且能增強人體自身免疫系統(tǒng)功能，能讓人體自身的抗炎抗過敏能力明顯增強，經(jīng)常食用人體抗病能力也會明顯提高。

預(yù)防壞血病

壞血病是人類的高發(fā)疾病，平時多吃刺梨可以預(yù)防這種疾病發(fā)生，因為刺梨中含有的維生素C被人們稱為抗壞血酸，這種物質(zhì)可凈化血液，而且能防止壞血病出現(xiàn)，同時它還能增強人體自身免疫功能，這也是它能預(yù)防壞血病的重要因素。

預(yù)防癌癥

癌癥是人類的高發(fā)疾病，它會危害人類的生命，平時應(yīng)該以預(yù)防為主，而刺梨對人類的癌癥就有特別好的預(yù)防作用，它含有的維生素C可以與人體內(nèi)的亞硝酸胺類物質(zhì)產(chǎn)生相互反應(yīng)，能讓他們隨身體代謝排出體外，可防止他們對細(xì)胞產(chǎn)生破壞，能從根源上防止癌癥發(fā)生。

刺梨的食用方法

刺梨有多種不同的使用方法，完全成熟的刺梨可以再去掉外皮后，直接吃它里面的鮮嫩果肉，也可以把它做成果汁果醬等多種食品以后再吃，除此以外它還可以用來制作干果或者泡制果酒，做好以后滋味都特別好，在生活中特別受歡迎。