鵝莓簡介
鵝莓中文翻譯過來叫醋栗，也可以直譯為刺兒李，別名燈籠果。相對地挪威文中有一個更真實的名字，刺莓，因為果實都躲在茂密的綠葉底下，披著細毛，長在大量針刺的枝莖之間，采摘不易。
醋栗：虎耳草科，茶鑣子屬，叢生小灌木，是喇叭溝門保護區(qū)內瀕危物種。主要分布于涼爽濕潤氣候，肥沃土壤環(huán)境。醋栗果實綠色，多汁，味酸甜，單果重3-5克，果食表皮有刺和少刺。
醋栗果實含有人體所需的18種氨基酸，維生素C、B1、B2以及鐵、錫、鉀、磷、鋅等礦物質，每100克鮮果中含有維生素C200毫克，維生素C的含量高出大多數(shù)水果幾倍甚至上百倍，僅次于獼猴桃位居第二。同時生物黃酮的含量很高，具有軟化血管、降低血脂和血壓、補鈣和增強人體免疫力、抗癌等作用。醋栗不僅可以生食，還可以加工制成果汁、果醬、果酒、果膏等。
醋栗3月底發(fā)芽，6月中旬果實成熟。果實好吃但采摘刺手，然而放到嘴中刺卻變得很軟,風味極佳.醋栗的花和芽中含有芳香油，是良好的蜜源植物，還是極有觀賞價值的園林樹木。