瓜子是瓜的種子，特指炒熟了的可以食用的種子，種類繁多，味道香脆可口。那么，瓜子是不是堅(jiān)果？瓜子有哪些功效與作用？瓜子有哪些食用禁忌？喜歡吃瓜子的你一起來了解一下吧！

瓜子是不是堅(jiān)果？

瓜子是堅(jiān)果，我們所說的堅(jiān)果一般分為兩類，一是樹堅(jiān)果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、銀杏、開心果、夏威夷果等；二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等，堅(jiān)果中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪及維生素E、鈣等，對人體有益，可以補(bǔ)充大腦所需要的營養(yǎng)。

瓜子的功效與作用

瓜子仁在人們生活中是不可缺少的零食，其不但可以作為零食，而且還可以作為制作糕點(diǎn)的原料，由于瓜子仁是植物的種子，含有大量的油脂，其中的葵花子還是重要的榨油原料。

瓜子的種類很多，不同種類的瓜子功效與作用也不同，比如西瓜子能健胃、利肺、潤腸，葵花子脂肪酸及維生素E含量豐富，可以有效防止衰老、提高免疫力、預(yù)防心血管疾病，南瓜子有驅(qū)蟲作用，適當(dāng)嗑點(diǎn)瓜子，能刺激舌頭上的味覺神經(jīng)，促進(jìn)唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，還能促進(jìn)面部肌肉的運(yùn)動(dòng)。

瓜子的食用禁忌

由于瓜子中含有一定的糖分，糖尿病人應(yīng)該盡量少吃，如果每天吃500克的瓜子，對血糖肯定會(huì)有影響，不利于糖尿病人控制血糖，此外，瓜子除含豐富的蛋白質(zhì)外，還有油脂，大量食入不僅使熱量大為增加，而且使血脂升高，一部分血脂可通過糖異生作用轉(zhuǎn)化為葡萄糖，升高血糖，如果是肥胖人群更要少吃瓜子，另外，嗑瓜子時(shí)，唾液會(huì)因粘附在瓜子殼上被吐出而損失，唾液過多流失，會(huì)導(dǎo)致口腔潰瘍、牙齦炎、齲齒、消化不良等病，而且還使味覺遲鈍，食欲減退，唾液有助于清除口腔內(nèi)的食物殘?jiān)?，減少細(xì)菌繁殖和發(fā)酵的機(jī)會(huì)，并能保護(hù)口腔粘膜，糖尿病患者一旦發(fā)生口腔潰瘍，則很難痊愈，所以，吃葵花子時(shí)，最好用手剝殼，切記不能一次吃得太多。

以上就是小編對瓜子的簡單介紹，希望可以幫到愛吃瓜子的您！