說(shuō)起蓮藕，相信大家都非常熟悉，可是說(shuō)起藕帶，可能很多人都不知道這是什么東西，今天小編就來(lái)為大家介紹一下藕帶是什么？藕帶價(jià)格多少錢(qián)一斤？藕帶有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？如何挑選藕帶？一起來(lái)了解一下吧！

藕帶是什么？

藕帶又叫藕心菜就是蓮的幼嫩根狀莖,由根狀莖頂端的一個(gè)節(jié)間和頂芽組成，藕帶是蓮藕的根,藕帶跟蓮藕一樣都是長(zhǎng)在池塘或者河里,而且藕帶長(zhǎng)在地里的深處需要通過(guò)細(xì)細(xì)挖掘才能得到，但與蓮藕不同的是藕帶生長(zhǎng)的比蓮藕要淺,藕帶的上方是連接著荷花或者是荷葉的。

藕帶價(jià)格多少錢(qián)一斤？

現(xiàn)在菜市場(chǎng)和超市都有售賣藕帶，價(jià)格從20元一斤到25元一斤不等，有的地方不出藕帶價(jià)格更貴，比肉類的價(jià)格都貴，不過(guò)在5月中旬左右，藕帶大上市以后，價(jià)格會(huì)有明顯下降。

藕帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、清熱涼血

藕帶性寒，有清熱涼血的作用，可用來(lái)治療熱性病癥，對(duì)口渴、咯血、下血等病癥的治療效果非常好，除了藕帶，蓮藕、蓮子、荷葉都有清熱的功效。

2、通便止瀉、健脾開(kāi)胃

藕帶中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，減少脂類的吸收，此外，藕帶還有一定健脾止瀉的作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中。

3、益血生肌

藕帶富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也非常豐富，所以藕帶可以補(bǔ)益氣血，還能增強(qiáng)人體免疫力。

4、止血散瘀

藕帶中含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血，還能涼血，散血。

如何挑選藕帶？

1、看顏色

天然藕帶表面干燥，外皮粗糙，略帶銹斑，如果是被化學(xué)物質(zhì)漂洗過(guò)的藕帶，則表面光滑濕潤(rùn)，顏色白得不正常，一般情況下，天然藕帶放置一段時(shí)間會(huì)變色，被美白過(guò)的藕帶就算放上幾天還是白皙如新，但是清洗后就會(huì)迅速變質(zhì)，一開(kāi)始是發(fā)黃，再后來(lái)變黑。

2、聞氣味

天然的藕帶無(wú)異味無(wú)刺激性氣味，被漂洗過(guò)的藕帶聞起來(lái)會(huì)有刺激性氣味，非常明顯。

3、嘗味道

天然藕帶嘗起來(lái)是甜的，口感清甜，但是被漂洗過(guò)的藕帶略帶酸味，口感非常不好。

以上就是土流網(wǎng)小編為您整理的藕帶是什么以及藕帶的其他小知識(shí)，希望可以幫到您！