青稞酒是什么
青稞酒，藏語叫做“羌”，是用青藏高原生產(chǎn)的一種重要食糧——青稞制成的。它是青藏人民最喜好喝的酒，逢年過節(jié)、完婚、生孩子、迎送親朋，必不可少。
釀造青稞酒無需龐大的步伐。在藏區(qū)，險些家家戶戶都能制。釀造前，起首要選出顆粒豐滿、富有光芒的上等青稞，淘洗潔凈，用水浸泡一晚上，再將其放在大平底鍋中加水燒煮兩小時,然后將煮熟的青稞撈出，晾去水氣后，把發(fā)酵曲餅研成粉末勻稱地撒上去并攪動，末了裝進壇子，密封儲存。要是氣溫高，一兩天便可掏出飲用。相助青稞酒以青藏高原特有的糧食作物—青稞為質(zhì)料，在承繼陳腐傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的底子上，引進當代技術(shù)裝備，用無污染的自然優(yōu)質(zhì)礦泉水科學配料、經(jīng)心釀造、久儲天然老熟而成。產(chǎn)物擁有清香醇厚、綿甜爽凈，飲背面不痛、口不渴的奇特作風，在強手如林的酒類行業(yè)中標新立異，在西部民族地域享有盛譽。