湛江市徐聞縣有許多樹木和野生蜂，如黃蜂、熊蜂、虎頭蜂、地花蜂、挖地蜂等。

這些野蜂經(jīng)常在樹上、灌木叢或地面洞穴里制作蜂窩。人們經(jīng)常去野外尋找蜂窩，然后攝入蜂蛹，在市場(chǎng)上出售或送到餐購買，從而成為美味佳肴。餐館用它做的各種名菜很受顧客歡迎。

葫蘆蛹生蜂窩

小資料：

蜂蛹，又稱蜂胎和蜂子，是蜂幼蟲在封蓋房內(nèi)未羽化的異常蟲體。蜂蛹(包括雄蜂蛹、工蜂蛹和少量蜂蛹)

)王漿在發(fā)育中，

、花粉是一種高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素的理想保健食品。據(jù)資料顯示，雄蜂蛹含有蛋白質(zhì)20.3%、脂肪7.5碳水化合物19.5%、微量元素0.5%、灰分9.2水分為42%，尤其是維素A大大超過牛肉和雞肉，僅次于魚肝油和維生素D魚肝油含量超過魚肝油，是人們吃昆蟲食品的領(lǐng)導(dǎo)者，是真正的純天然食品。

經(jīng)常吃蜂蛹，溫腎壯陽，益精血，養(yǎng)容顏，抗衰老，特別適合性交過多、疲勞、氣虛頭暈、夜間小便等。，可以幫助人們克服肥胖、高血壓等現(xiàn)代城市疾病。

據(jù)宋代《圖經(jīng)本草》記載，到處都是蜜蜂。在蜜脾中，它像蠶蛹一樣白，嶺南人以未成年人的油炸食品為主。吃蜂蛹的方法有很多，包括蜂蛹煎蛋 、姜蔥炒、蛹、胡椒鹽蜂蛹、炸荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四種食物、炸蜂蛹、辣蜂蛹、蜂蛹玉樹、松籽炒蜂蛹、甘藍(lán)胡椒鹽蜂蛹燈、蜂蛹仁湯、咸脆蜂蛹、脆蜂蛹等。

炒野生蜂蛹很受歡迎

看到黃蜂巢，人們通常不敢碰它，但在江門，有些人認(rèn)為它是寶藏，特別是上山到處尋找黃蜂巢。因?yàn)榻T農(nóng)村餐館的蜂蛹價(jià)格高達(dá)每公斤60元，所以有些人愿意冒著被黃蜂刺痛的風(fēng)險(xiǎn)，特別刺傷黃蜂巢。其他人把巢里的黃蜂巢撿回家養(yǎng)大，直到黃蜂蛹變胖。

上桌的蜂蛹60元一斤

每年8月至10月是黃蜂產(chǎn)蛹的季節(jié)。這時(shí)，蜂蛹特別多，特別肥。近兩個(gè)月來，江門五邑地區(qū)的大多數(shù)餐館都應(yīng)該增加一道美味的菜肴——炒野生蜂蛹。這道菜創(chuàng)造了江門市周邊城鎮(zhèn)的一些人到野外山區(qū)收集野生黃蜂巢，然后將整個(gè)黃蜂巢賣給酒店。酒店取蛹洗凈烹飪。每公斤黃蜂蛹上桌后的價(jià)格是60元。此外，酒店未收到的成年野蜂用于浸泡葡萄酒。野生黃蜂酒在市場(chǎng)上出售，價(jià)格昂貴。

《羊城晚報(bào)》記者走訪了江門市蓬江區(qū)杜阮鎮(zhèn)江鶴路邊的幾家酒店，發(fā)現(xiàn)他們最響亮的標(biāo)志是吃野蜂蛹。酒店表示，吃野蜂蛹可以培育源頭和滋陰養(yǎng)顏，因此許多食客生意興隆。這一天，酒店的文老板正在收購曹先生送來的黃蜂窩。他告訴記者，他每天要收近100公斤黃蜂窩。黃蜂窩每公斤30元，黃蜂蛹每公斤60元。有更多的人吃，更多的人上山采摘黃蜂窩。例如，曹先生是采摘黃蜂窩的專家。五年前，他第一次采摘黃蜂蛹，并將其帶到商店進(jìn)行銷售。這次嘗試是不可接受的。據(jù)文老板介紹，黃蜂蛹可以炒、炸、燉、燉，但客人最喜歡黃蜂蛹煮雞酒。

采窩季節(jié)月入近萬

江門市蓬江區(qū)杜阮鎮(zhèn)周邊有許多山。每年8月至10月是采摘黃蜂巢的最佳時(shí)機(jī)。重陽節(jié)后半個(gè)月，蜜蜂們飛越冬天。即使你跑遍山野，你也只能找到一個(gè)空巢。曹先生的兩兄弟是杜阮人。在過去的兩個(gè)月里，他們每天都在山上游蕩。為了防止被蜂母刺傷，他們?cè)O(shè)計(jì)了一件專門用來刺傷黃蜂巢的戰(zhàn)斗服。曹先生說，他曾經(jīng)因?yàn)樯缴蠎?zhàn)斗服的不良保護(hù)而被黃蜂蟄了五針，暈倒在山上。因此，戰(zhàn)斗服幾乎每年都要改進(jìn)一次?，F(xiàn)在曹先生上山至少要有兩個(gè)人，這樣他們才能照顧他們。

所有的蜂都采摘，用網(wǎng)和袋子拿走，回來后把成年蜂熏死，采摘蜂蛹。一天可以采六窩蜂，平均每窩收入300元，兩人一個(gè)月收入2萬多元。曹先生說，幾年前，他只賣蜂蛹，把成年蜂扔掉。后來，他用成年蜂浸泡了野蜂酒。一斤成年蜂浸泡的酒可以賣25元，三斤浸泡兩年的酒可以賣200元。除了上山找黃蜂窩，剩下的時(shí)間都是在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)賣黃蜂酒。

杜阮鎮(zhèn)亭園村的洪哥更是絕望。他不僅去陽春、新沂、羅定采摘黃蜂窩，還利用家后的一片山林和一些廢棄的草房豬舍，養(yǎng)了50多個(gè)黃蜂窩，其中最大的直徑為50厘米。洪哥說，因?yàn)橐胺涠煲诧w到村里的平房屋檐下過冬，后山的環(huán)境非常適合。