吃蜂巢、吃蜂巢食譜、吃蜂巢梨湯(家庭食療)-清熱化痰）

材料：蜂巢、梨、冰糖

做法:梨洗凈去皮去核，切小塊。將蜂窩和冰糖放入電燉鍋中，加入適量水。開火燉一個(gè)半小時(shí)后，喝湯吃梨

做蜂巢蛋糕

【蜂巢蛋糕】(參考分量:方形蛋糕模2個(gè)。或者幾個(gè)圓形蛋糕取決于模具的大小)

烤箱中層，200度，25-30分鐘

制作過程：

1、將水和細(xì)砂糖倒入鍋中煮沸，關(guān)火攪拌成糖水，使糖水冷卻備用。

2、將雞蛋放入大碗中打散。(圖1)

3、加入煉乳和蜂蜜，攪拌均勻。2.3.4）

4、加入植物油，攪拌均勻成稀糊狀。5.6）

5、將低筋面粉與小蘇打混合，篩入第四步的稀糊中。

6、繼續(xù)攪拌均勻，變成面糊(用打蛋器攪拌)(圖8)

7、將冷卻后的糖水倒入第一步三次。每次攪拌均勻，再加一次。(圖10)

8、攪拌好的面糊，蓋上保鮮膜，在室溫下靜置45分鐘。一定要靜置。面糊在這段時(shí)間里會(huì)悄然發(fā)生一些神奇的變化。只有完全靜置的面糊才能產(chǎn)生美麗的蜂窩（圖11）

9、模具內(nèi)壁涂一層黃油防粘，將靜置面糊倒入模具中，7分鐘滿。12.13.14）

10、將模具放入預(yù)熱200度的烤箱中烘烤25-30幾分鐘后，直到蛋糕完全膨脹，呈焦糖色。稍微冷卻一下，把蛋糕倒出模具里。徹底冷卻后，將蛋糕水平切開，看到蜂巢內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

TIPS：

1、制作蜂窩蛋糕的技巧很簡(jiǎn)單：第一，正確的原料比例，即正確的配方；第二，正確的原料添加順序，如最后一步添加糖水，分次添加；第三，烘烤前靜置45分鐘。

2、蜂巢蛋糕實(shí)際上分為兩層。烤蛋糕，上層是軟蛋糕結(jié)構(gòu)，下層是密集的蜂巢。所以我們通常會(huì)把蛋糕切在中間，展示蜂巢的內(nèi)部。

3、攪拌面糊時(shí)，我們可以直接用打蛋器畫一個(gè)圓圈，而不是用橡膠刮刀仔細(xì)攪拌。這是因?yàn)槊婧鼙。挥脫?dān)心面糊的肌腱。即使是輕微的肌腱，也不會(huì)對(duì)成品產(chǎn)生太大的影響。

4、除方形蛋糕模外，還可以用紙杯、蛋撻模等烤成小蛋糕。

5、冷藏后味道更好，又冷又冰Q軟味哦。

蜂巢的藥用價(jià)值也很高，常用新鮮

老蜂巢有治療肝炎、鼻炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的作用。研究表明，蜂巢制劑能促進(jìn)細(xì)胞免疫。

蜂巢富含激素和多種維生素，是調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、滋養(yǎng)和增強(qiáng)身體的首選。取5克蜂巢（最好的野生蜜蜂），用沸水煎或直接咀嚼，每天三次，連續(xù)服用23個(gè)月，治療過敏性鼻炎效果明顯。長期服用可逐漸治愈過敏性鼻炎。此外，應(yīng)養(yǎng)成隨時(shí)按摩印度大廳、百會(huì)、風(fēng)池等穴位的好習(xí)慣。

蜂巢治鼻炎