湄江翠片，原名湄江茶，因產(chǎn)于湄江河畔而得名。創(chuàng)制于1943年，至今已有60多年歷史，為貴州省的扁形名茶。主銷貴陽、遵義，也銷北京、上海和香港等地。作為饋贈(zèng)親友，招待國際友人的禮品茶。產(chǎn)地湄江茶產(chǎn)于貴州湄潭縣。湄潭翠芽應(yīng)該怎么保存呢?

湄潭翠芽一怕高溫，湄潭翠芽綠茶最佳保存溫度為0-5℃。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會(huì)被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。在恩茗茶葉購買湄潭翠芽茶葉后，若不能很快飲用完畢，請(qǐng)放入冰箱冷藏保存。

湄潭翠芽二怕潮濕，湄潭翠芽綠茶是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放綠茶時(shí)，相對(duì)濕度在60%較為適宜，超過70%就會(huì)因吸潮而發(fā)生很快霉斑，進(jìn)而變質(zhì)。一般來說，即使密閉保存，在保存六個(gè)月后，也需要再次烘火，去掉湄潭翠芽的所吸的水分，在購茶時(shí)請(qǐng)注意。

湄潭翠芽三怕異味，湄潭翠芽綠茶中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時(shí)，就會(huì)吸收異味而且無法去除。湄潭翠芽綠茶在運(yùn)輸和保存中，要盡量與避免與有味的物質(zhì)放在一起。

湄潭翠芽四怕陽光，陽光會(huì)促進(jìn)湄潭翠芽綠茶色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使湄潭翠芽品質(zhì)變壞。