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安溪茶的保存方法

2024-02-19 22:30
admin

安溪鐵觀音制作嚴(yán)謹(jǐn),技藝精巧。一年分四季采制,谷雨至立夏為春茶,產(chǎn)量占全年總產(chǎn)量的45~50%;夏至至小暑為夏茶,產(chǎn)量占25~30%;立秋至處暑為暑茶,產(chǎn)量占15~20%;秋分至寒露為秋茶,產(chǎn)量占10~15%。制茶品質(zhì)以春茶為最好。安溪茶應(yīng)該怎么保存呢?

茶葉中的一些成分不穩(wěn)定,在一定的物理、化學(xué)誘因下,易產(chǎn)生化學(xué)變化,就是通常所說(shuō)的茶變。茶葉的保存條件不好會(huì)加速茶葉的自身氧化及霉變。保存茶葉的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為最佳。其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等,其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、紙盒最次。保存茶葉的容器要干燥、潔凈、不得有異味。盛好保存的茶葉,宜放在干燥通風(fēng)處。不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。且周圍不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強(qiáng)烈氣味的物品。還要注意,不同種類、不同級(jí)別的茶葉不能混在一起保存。