八仙茶屬小喬木大葉類,植株高大,根系發(fā)達,春季萌芽早,冬季封園遲,育芽能力強,芽梢抽長快,節(jié)間長,茸毛短而少,芽頭較瘦小,梗細小,喜蔭濕,抗寒性較弱。高香耐泡,回味甘爽持久。適制綠茶和烏龍茶,香氣高,品質優(yōu)。
八仙茶具有促進分解血液中脂肪的功效,也能降低膽固醇的含量。國外一份1994年的八仙茶功效實驗報告指出,八仙茶針對高血脂病和高血壓病患者有相當好的療效。特別是68位參與試驗的高血壓病患者中,通過一個階段的測試后,由75%的人血壓值出現(xiàn)了下降的趨勢。此外,八仙茶也有抗腫瘤、提高淋巴細胞及NK細胞的活化作用,以及加強免疫功能、預防老化等作用。專家已經發(fā)現(xiàn)八仙茶多酚類還有吸著體內異物并使其一起排出體外的功效。