在生活中有許多人都尤其喜好吃饅頭以及花卷，并且饅頭以及花卷是咱們無比常見的主食，這些主食對付咱們來講，營養(yǎng)價值是無比高的，也是生存中不行缺乏的，在制作饅頭以及花卷的時間都是血要發(fā)面的，如許做出來的饅頭花卷吃起來口感才是松松軟軟的，那末怎么蒸饅頭以及花卷好吃呢?

主料：小麥面粉(300g)

輔料：白糖(3湯匙)、食用油(1湯匙)、酵母(12湯匙)、水(150g)

1.將全部質(zhì)料混淆，搓揉10分鐘至成平滑的面團。松懈3分鐘后將面團捍扁，折三折，再捍成方形。刷上油后折成四折。

2.將面團切成3公分闊，兩個面團疊在一塊兒，用竹簽往中心壓下。拉至兩倍長，兩頭捏在一塊兒。竹簽穿過面團轉(zhuǎn)兩圈。

3.醒面10分鐘，水滾后中火蒸10分鐘。

蒸饅頭的做法：

酵母3克、白糖20克、溫水140毫升

手工白雪饅頭的做法第1步

1.籌備面粉。把白糖參加面粉里攪拌勻稱。手工白雪饅頭的做法第2步

2.酵母倒進35度擺布的溫開水里，靜置5分鐘。手工白雪饅頭的做法第3步

3.把酵母水緩緩的倒入面粉中，邊加邊用筷子攪拌成絮狀。手工白雪饅頭的做法第4步

4.然后揉成開端的三光面團。手工白雪饅頭的做法第5步

5.用本領的氣力為重心，把面團重復的揉。手工白雪饅頭的做法第6步

6.面團揉發(fā)展條之后，把盆轉(zhuǎn)個偏向(大概把面團轉(zhuǎn)個偏向)，再叢一頭開始揉。手工白雪饅頭的做法第7步

7.然后面團又被揉發(fā)展條的。手工白雪饅頭的做法第8步

8.連續(xù)重復，把面團換個頭，開始揉。手工白雪饅頭的做法第9步

9.不停重復，直到把面團揉至外貌平滑、精致。然后蓋上蓋子舉行發(fā)酵。手工白雪饅頭的做法第10步

10.面團發(fā)酵至原來的2倍大，食指沾上面粉，在中心戳個洞，洞口不塌陷不回縮，就發(fā)酵好了。手工白雪饅頭的做法第11步

11.把面團舉行排氣，揉至原來面團的巨細。再揉發(fā)展條。手工白雪饅頭的做法第12步

12.然后切成4份，并挨次舉行整行。手工白雪饅頭的做法第13步

13.整行好的饅頭蓋上潔凈的濕紗布舉行二次發(fā)酵。手工白雪饅頭的做法第14步

14.鍋中加水，蒸架上鋪好濕紗布，放上發(fā)酵好的饅頭，中心要有隔斷，由于蒸的時間還會變大。手工白雪饅頭的做法第15步

15.蓋上蓋子，水開之后再連續(xù)蒸5分鐘關火，然后悶上2分鐘再打開鍋蓋。