鴿子是咱們常見(jiàn)的一種動(dòng)物。許多家住屯子的人都會(huì)養(yǎng)鴿子。像在古代的時(shí)間，鴿子便是用來(lái)傳信的一種東西。除了可以當(dāng)成信鴿，鴿子實(shí)在還可以用來(lái)吃。許多飯館都有爆炒乳鴿的菜肴。鴿子肉含有大量的蛋白質(zhì)，有助于進(jìn)步人體的免疫力。接下來(lái)，咱們就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下爆炒乳鴿的做法吧。

鴿子是有著營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的佳譽(yù)，男女老幼都是適宜進(jìn)食的，鴿子易消化，并且脂肪的含量低，對(duì)付防備三高的人群，照舊對(duì)比適宜的，鴿子對(duì)付女性也是對(duì)比適宜進(jìn)食的，可以資助女性調(diào)治經(jīng)期，緩解痛經(jīng)閉經(jīng)的癥狀

1鴿子凈水沖刷，買(mǎi)來(lái)便是處置懲罰好的。

2剁小塊，沖去血水，瀝干。

3青辣椒切小塊，蔥切段姜切片。

4煎鍋1勺半放油，放入鴿肉翻炒。

5炒至水干時(shí)，加鹽翻炒至金黃。鹽要早加，鴿肉炒干后再加鹽不容易入味。

6另起鍋，放半勺油，想姜片、紅辣椒以及花椒煸炒出香味。

7放入鴿肉大火翻炒。

8參加生抽炒勻。

9放蔥段輕微翻炒。

10放入青辣椒翻炒幾下出鍋。

鴿肉的蛋白質(zhì)含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動(dòng)物肉食中最宜人類食用。別的，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚(yú)、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有富厚的泛酸，對(duì)于脫發(fā)、鶴發(fā)以及未毛先衰等有很好的療效。

乳鴿的骨內(nèi)含有富厚的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳媲美，時(shí)常食用，擁有改進(jìn)皮膚細(xì)胞活氣，加強(qiáng)度膚彈性，改進(jìn)血液循環(huán)，面色紅潤(rùn)等效用。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸以及精氨酸可增進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加速創(chuàng)傷愈合。

鴿肝中含有最佳的膽素，可資助人體很好地應(yīng)用膽固醇，防治動(dòng)脈硬化。民間稱鴿子為"甜血?jiǎng)游?，血虛的人食用后有助于恢復(fù)健康。.鴿肉性平、味甘、咸，歸肝、腎經(jīng);擁有滋腎益氣、祛風(fēng)解毒、補(bǔ)氣虛、益精血、暖腰膝、利小便等作用。.鴿肉可壯體補(bǔ)腎、生氣希望活氣、健腦補(bǔ)神，進(jìn)步記憶力，低落血壓，調(diào)解人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚明凈細(xì)嫩，祛病延年。