都說眼睛是人心靈的窗戶，可見眼睛對付一個人來講的重要性，然而如今由于許多小孩長期玩電腦手機，對于眼睛的損害非常嚴峻，往往涌現(xiàn)小小年紀就成了近視眼，敬服眼睛除了要定時做眼保健操外還可以吃一些枸杞來起到明目護眼的作用，下面小編就來為各人先容一道護眼美食—枸杞雞蛋羹的做法：

主料

2個雞蛋：雞蛋含有富厚的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及鐵、鈣、鉀等人體所必要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)等枸杞煮雞蛋的營養(yǎng)成分

8g枸杞：枸杞有養(yǎng)陰補血、滋補肝腎、益奪目目標效用。枸杞富含多種微量元素以及維生素,能滋陰,加強免疫力

配料

適量香油，適量頭道鮮老抽，適量水

做法

1把雞蛋打入碗中加水打勻，水以及雞蛋的比例是，水略多于雞蛋，枸杞洗凈倒入打好的蛋液中

2把枸杞蛋液打好后，隔水上鍋蒸，鍋底放熱水

3蒸的時間要蓋上蓋子，制止水蒸氣進入蛋液中

4蓋好蒸鍋蓋，大火蒸10分鐘便可關(guān)火

5蒸好的枸杞雞蛋羹，輕微散一下熱氣出鍋

6老抽，香油備用

7倒入頭道鮮老抽，以及香油，就可以食用了。

蒸蛋羹時間要掌握好，蒸老了，嫩了都不好吃，蛋液加水的量，要依據(jù)雞蛋的量來加。

以上便是小編為各人先容的枸杞雞蛋羹的做法，雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì)以及微量元素，而枸杞可以或許有用互補互利，更好的施展其營養(yǎng)價值。別的這道菜另有防備以及醫(yī)治中老年人的老花眼的效用，對付肝腎不敷引起的頭昏多淚也有很好的緩解作用。