西芹脆脆的，口感極佳，然而許多人不愛吃此中的味道，以為味道很澀難以下咽，實在愛吃些甜的人會無比享受這種味道，西芹中擁有增進(jìn)食欲，健腦清腸，通便利尿的結(jié)果，還可以增進(jìn)血液循環(huán)，許多人正在減肥時期多吃一些西芹對于減肥瘦身也有資助，下面給各人先容一些西芹的做法大全。

西芹和什么炒好吃

簡介西芹擁有增進(jìn)食欲、平肝降壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、增進(jìn)血液循環(huán)等效用。百合擁有養(yǎng)心安神，潤肺止咳,美容養(yǎng)顏的效用，對病后衰弱的人無比有利?；ㄉ薪∑⒁约拔?、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥。

質(zhì)料

西芹，百合，花生，八角，桂皮，鹽，麻油

做法

1、花生洗凈浸泡在凈水里30分鐘以上。

2、煮鍋加水，放入適量鹽、八角、桂皮，大火燒開，放入花生，中火煮30分鐘擺布撈出備用。

3、西芹洗凈，入滾水鍋中焯燙斷生撈出，瀝干水份切段備用。

4、百合切去根部以及外皮,分成片狀洗凈，入滾水鍋中焯燙斷生撈出備用。

5、將西芹、百合、花生裝盤，放適量鹽、麻油拌勻便可。

西芹百合炒腰果

質(zhì)料

主料：百合50克，西芹100克，胡蘿卜50克，腰果50克

調(diào)料：鹽14小匙，沙糖12小匙（糖不行少）

做法

1、百合切去頭尾離開數(shù)瓣，西芹切丁，胡蘿卜切小薄片。

2、鍋內(nèi)下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼。

3、將油倒出一半，剩下的油燒熱放入胡蘿卜及西芹丁，大火翻炒約1分鐘。

4、放入百合，鹽，沙糖大火翻炒約1分鐘便可盛出，灑上放涼的腰果便可.

小竅門

1、炸腰果時，肯定要冷油，小火，一邊炸一邊要翻動以避免燒糊，炸好后要徹底放涼才會酥脆。

2、炒菜的時侯用大火敏捷翻炒，不需炒太長期。

3、炒菜時油不要放太多，以避免油膩。

西芹木耳炒蝦仁

質(zhì)料

西芹，木耳，蝦，紅椒，大蒜

做法

1、蝦去頭以及殼，挑出蝦線，洗凈，控干水份，用料酒以及淀粉腌制一下。

2、木耳提前用水泡發(fā)，洗凈，去蒂，撕成小塊；西芹洗凈，切成塊；紅椒洗凈，去籽，切塊。

3、炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入蝦仁，煸炒至變色。挨次放入木耳、西芹、紅椒，翻炒，淋入醬油、鹽，翻炒勻稱便可。