生存之中有許多人時(shí)常有吃檸檬的習(xí)氣，也都曉得檸檬的味道簡(jiǎn)直不錯(cuò)，檸檬在平常擁有許多的效用，譬如可以用檸檬來(lái)做雞，檸檬煮雞的時(shí)間要細(xì)致好，先籌備好烏雞肉，切開(kāi)后再放入檸檬，無(wú)非檸檬太酸，也至心不克不及放得太多，量太大的話對(duì)于肉質(zhì)的口感上會(huì)有影響，并且吃起來(lái)會(huì)無(wú)比的酸。

調(diào)料：

食鹽適量、蔥1段、姜1塊、蒜8粒、八角1個(gè)、花椒10粒、小米椒2個(gè)、香菜6根、檸檬汁半個(gè)

做法：

1.將烏雞表里洗凈，剖成兩半。

2.籌備好八角、生姜塊、花椒、大蔥。

3.鍋內(nèi)放寬水，將姜蔥、花椒、八角入鍋中煮開(kāi)后，參加烏雞煮復(fù)開(kāi)后中火燜煮20分鐘(半途翻面)，再浸泡10分鐘后撈出。

4.另取姜切成末，蒜切末，小米辣切成零碎。

5.香菜洗凈，切成小段或者切碎。

6.將涼了的烏雞肉用手撕成條，參加姜蒜末，小米辣。

7.使勁擠盡半個(gè)檸檬汁。

8.參加香菜、適量鹽，拌勻稱入味即成。

烹飪技巧

1、煮雞時(shí)可不放花椒，用青檸檬最佳，姜以及大蒜的量要很足。

2、辣椒切得越碎越辣，要是怕食入嘴里，可以稍切大些。

3、可以把煮雞的湯內(nèi)去掉八角花椒、放入去肉的雞骨連續(xù)煮成雞湯。

制作方法

做法一

食材準(zhǔn)備

赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉末10克、水發(fā)冬菇1個(gè)、料酒10克、精鹽1.

5克、味精1.5克、細(xì)干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克(焙好)，蔥姜水15克。面粉100克，細(xì)干淀粉30克，鮮檸檬250克，白糖30克，番茄100克，白羅卜500克，蜜櫻桃4粒，川鹽、料酒、泡打粉、姜、蔥、香菜、胡椒粉、鮮湯、濕淀粉各適量。

制作步驟

1、番茄切去13的蓋，用勺子淘空成一個(gè)盅;取出的番茄肉也不要鋪張，切成小丁備用。

2、番茄盅填入一些米飯，我是用大米小米以及玉米碴子一塊兒煮的飯，以是是金銀攙雜的顏色。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說(shuō)天天吃的食物種類越多越有益健康。固然，要是你用純大米飯也可以。

3、油燒熱，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁以及香菇炒，直到出汁。參加醬油、胡椒、鹽、糖等調(diào)味。可以加少量水，讓湯汁多一些。

4、把炒好的番茄鋪在番茄盅的米飯上。要澆一些湯汁進(jìn)去，讓湯汁滲到米飯中去，會(huì)很好吃。

5、用錫紙把番茄包好，入烤箱，170度，8分鐘，便可掏出來(lái)，香馥馥的吃。