無(wú)論是猴頭菇照舊烏雞，都是對(duì)比有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的工具，這些也是咱們一樣平常見(jiàn)的對(duì)比多的，就拿猴頭菇來(lái)講，它有山中猴頭，海味燕窩的一個(gè)說(shuō)法，吃猴頭菇可以加強(qiáng)咱們身材抗病的本領(lǐng)，烏雞呢？營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就更高了，可以補(bǔ)肝益腎，延緩朽邁等，那末猴頭菇烏雞湯怎么做呢？

做法一：

質(zhì)料：烏雞肉450克，水發(fā)海參150克，猴頭菇50克，海藻50克，綠豆100克，蜜棗4顆，鹽、香油各適量。制法：1、烏雞宰殺潔凈后取其肉，斬成大塊；水發(fā)海參洗凈切成中塊，連同烏雞肉一罔用開(kāi)水燙煮一下，漂洗潔凈；別的用料分別用溫水淘洗潔凈。2、將凈水倒進(jìn)洗凈的煲內(nèi)，將煲置于爐上。先把煲內(nèi)水燒開(kāi)，再將以上用料倒進(jìn)湯煲內(nèi)。3、湯煲內(nèi)水再開(kāi)后，用小火煲3小時(shí)，參加鹽以及香油便可。

做法二：

質(zhì)料]猴頭菇250克，雞湯、料酒、醬油、精鹽、味精、豬油、香油、濕淀粉各適量。

(制法)將猴頭菇用熱水泡軟撈出，擠去水，去底子，再用開(kāi)水泡發(fā)，擠去水，從根部向上切成片，放碗內(nèi)加雞湯后上籠蒸熟。炒鍋加豬油燒熱，放人料酒、精鹽、味精、醬油、雞湯、猴頭菇片，燒熟后用濕淀粉勾芡，再參加熱豬油、香油，翻炒出鍋裝盤便可。

[效用]實(shí)用于慢性胃炎。

猴頭菇烏雞湯是一種又鮮味又有養(yǎng)分的工具，咱們?cè)谄匠５臅r(shí)間，可以利用一些，如許的湯越發(fā)適宜女性朋友，尤為是一些在做月子的人，養(yǎng)分富厚，并且也不會(huì)損害身材，還可以讓奶水更有養(yǎng)分。然而不要吃的太多。喝湯就可以了。