芋圓是許多人都對比喜好吃的一種食品，做法也是對比多的，比如說可以做成綠豆薏仁芋圓湯，籌備適量的綠豆，籌備適量的薏仁，此外籌備適量的芋圓，就可以舉行制作了，在炎天的時間適量的吃些，非但有消暑解熱的作用，在保養(yǎng)身材以及保健身材方面施展肯定的作用，咱們來看一下這方面的內(nèi)容。

綠豆薏仁芋圓湯

質(zhì)料

綠豆三杯薏仁三杯冰糖適量九份阿婆芋圓適量

做法

1、綠豆+薏仁泡水20分鐘后放進(jìn)萬用鍋加水

2、點選萬用鍋下方“豆類蹄筋”的選項時間會本身跳出30分鐘

3、說薏仁會吸水便是這么回事(綠豆是真的有軟爛

4、以是我就再放到電磁爐上加水烹煮+冰糖煮好再放涼加冰塊

5、同時籌備九份阿婆芋圓

6、水滾了之后把芋圓丟下去,等浮起來再撈起來瀝干!立即放進(jìn)準(zhǔn)備好的冰水中,維持QQ的彈性

7、末了加到綠豆湯中就完成了!!!

香Q芋圓地瓜圓

質(zhì)料

太白粉適量芋頭1顆(530g)地瓜粉105g熱開水65g地瓜粉(第二次參加)25g芋圓面團13量地瓜1條(330g)地瓜粉120g熱開水40g地瓜粉(第二次參加)35g地瓜圓面團13量

1、芋頭以及地瓜洗凈、削皮、切片，放入電鍋內(nèi)，外鍋2杯水，蒸軟至熟透。蒸熟后趁熱掏出，用叉子壓成泥，芋頭可以保存些顆粒，讓芋圓可吃到些芋頭碎的口感較佳。

2、芋圓、地瓜圓面團做法：芋圓質(zhì)料芋泥+地瓜粉+熱開水，手揉捏成面團。芋泥，燙手以是可以先刮刀拌勻，再用手揉捏成面團。(地瓜圓同樣做法地瓜圓質(zhì)料)

3、制作粿母：為了讓雙色圓口感更Q彈，重點來囉～這一步是最大癥結(jié)。煮一鍋沸水,取13揉好芋圓以及地瓜圓面團,放到沸水中煮到有點半透明狀，把粿母撈起放涼。

4、“芋圓做法”：芋圓面團+粿母+地瓜粉25g?！钡毓蠄A做法“：地瓜圓面團+粿母+地瓜粉35g。勻稱揉勻，放20分鐘。

5、在事情臺上將面團揉搓成長條狀，再切成適量巨細(xì)，便可。

6、沸水，下雙色圓，等雙色圓浮起就表現(xiàn)OK囉～撈起，煮熟的雙色圓拌入蜂蜜，可讓芋圓吃起來帶點甜度，又可防相互沾黏。芋圓、地瓜圓不克不及煮過久，不然會變得軟爛不Q。

7、琉璃圓做法：將芋圓以及地瓜圓面團，混淆拌勻，便可。搓幾下就好，搓越久，雙色的斑紋就越易消散，因相互容合在一起了。琉璃圓色彩繽紛呀～優(yōu)美的像彈珠同樣。

8、雙色圓做法很簡樸，地瓜圓不加色素，自然黃澄澄的，浪漫的紫色芋圓，QQ的彈牙口感!

9、天冷時，可以用黑糖姜汁+芋圓、地瓜圓，簡樸又好吃，讓身材都暖乎乎起來。

10、各人在制作時可以多實驗少許制作，找到本身喜好的比例。我小我私家喜好的比例是芋頭、地瓜占65%~70%，可吃到芋頭、地瓜的香氣，又能較好操縱。比例要怎會抓?最簡樸的方法便是以芋頭、地瓜蒸熟后的重量來盤算，譬如：蒸熟的芋頭是100g，那地瓜粉就用30~35g。加地瓜粉較Q，用太白粉則較軟。

11、芋頭、地瓜比例越高，操縱起來就越不隨手。芋頭、地瓜蒸熟含水量過多，造成粉團濕黏或是粉加的少，搓揉時易散碎。

12、芋圓、地瓜圓現(xiàn)煮現(xiàn)吃最好吃;無非，也可多做些分裝好，置入冰箱冷凍庫生存，要吃時，隨即煮很利便。若一次多做分量，可將未煮過的芋圓與地瓜圓，放冷凍庫生存前，灑上一些太白粉防備沾黏，也利便生存。冷藏可生存1～2周，及早吃完。想吃時不消解凍，直接放入沸水中煮熟便可。

13、本身做芋圓、地瓜圓，香Q有嚼勁，絕無防腐劑。再搭配紅豆湯，鮮味極了!