吃過(guò)甘藍(lán)的都曉得，甘藍(lán)這種蔬菜不僅僅是味道好，滋味香濃，脆脆的口感無(wú)比的好吃，也受到了許多人的接待，生存之中的甘藍(lán)，看來(lái)就像白菜同樣，不僅僅可以包餃子吃，還可以炒菜吃，平常的時(shí)間煲湯的時(shí)間也可以放上甘藍(lán)，甘藍(lán)的味道無(wú)比的好，那末對(duì)付平常的生存之中，甘藍(lán)泡菜的做法是怎么樣的呢!

吃過(guò)辣白菜吧，用辣白菜要領(lǐng)泡制的甘藍(lán)味道毫不遜色，許多人做泡菜喜好用梨，我不喜好吃梨做的泡菜，水份太多，我以為蘋(píng)果發(fā)酵的泡菜更好吃。

食材

主料甘藍(lán)1個(gè)蘋(píng)果2個(gè)辣椒粉60g輔料鹽400g(腌制時(shí)用)糖2勺干辣椒6個(gè)大蒜2頭

步調(diào)

甘藍(lán)剖4瓣，依層抹鹽。鹽制12小時(shí)。

用凈水洗去過(guò)剩鹽分?？鄯旁谡籼嵘峡厮?。

蘋(píng)果削皮攪碎快速拌入糖兩勺，加蒜泥、干辣椒、辣椒粉攪拌。

將攪拌好的辣醬料依層抹在甘藍(lán)上，摸完剩下的全倒在上面抹勻。

用保鮮膜封住容器的口，置冰箱保鮮24小時(shí)。

24小時(shí)后從冰箱掏出切段食用。

小貼士

1、腌制時(shí)要多抹鹽，要每層都抹勻。

2、洗去鹽水時(shí)要向下扣過(guò)來(lái)控水，才氣控潔凈。

3、蘋(píng)果打碎后要快速用糖拌，制止氧化變黑。

這一道甘藍(lán)泡菜的做法香香脆脆的口感，無(wú)比的好吃，與此同時(shí)，對(duì)付低落膽固醇以及蛋白質(zhì)有著很不錯(cuò)的效用，尤其是作為肝臟病人多吃一些甘藍(lán)擁有著不錯(cuò)的效用，各人可以來(lái)實(shí)驗(yàn)一下。