枇杷是一種營養(yǎng)價值無比富厚的食品，并且還會有藥用價值的，這樣的話就會使得人們加工成中成藥來利用的，然而許多人總畏懼本身攝入的時間不對于無法吸取枇杷中完整的營養(yǎng)物質(zhì)，實在這種生果在用飯之后吃的話是沒有任何題目的，是完整可以去吃的，并且也不會有任何養(yǎng)分流失的環(huán)境。

食用

成熟的枇杷味道甜蜜，養(yǎng)分頗豐，有種種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。之中胡蘿卜素含量在各生果中為第三位。中醫(yī)以為枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的效用。吃枇杷時要剝皮。除了鮮吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐頭，或者以枇杷釀酒。枇杷不管是葉、果和核都含有扁桃苷。

藥用

枇杷葉亦是中藥的一種，以大塊枇杷葉曬干入藥，有清肺胃熱，降氣化痰的服從，常有與其他藥材制成“川貝枇杷膏”。但枇杷與其他相干的植物同樣，種子及新葉輕細帶有毒性，生吃會開釋出微量氰化物，但因其味苦，一樣平常不會吃足以致害的份量。

北亞熱帶品種群，重要囊括原產(chǎn)于北亞熱帶及溫帶南緣地域的品種，如浙江的大紅袍以及洛陽青、江蘇的白玉以及照種，以及安徽的榮耀等。這類品種耐寒耐旱性較強，枝梢的木質(zhì)部硬韌。樹冠擴展級慢，樹形較挺立，葉片小，葉色綠。果實較小，果色以及風韻較濃。開花期以及成熟期不同等。將其引至溫度較高的福建、廣東地區(qū)蒔植，每每生長過旺，效果機能降落。

2.枇杷果肉光彩分類法

枇杷果肉光彩分類法，是依據(jù)果肉的光彩，將枇杷分為紅肉類(紅砂)以及白肉類(白砂)兩大類。紅肉類枇杷，果肉呈橙紅或者橙黃色，樹體生長對比結(jié)實，抗性較強，容易種植。產(chǎn)量較高，肉質(zhì)較粗，風韻稍遜，耐貯運，可供鮮食以及加工。如解放鐘、早鐘6號、大紅袍、洛陽青、白玉和光榮等。

白肉類枇杷，果肉呈白色、乳白色或者淡黃色。植株一樣平常生長稍弱，抗性較差。果皮薄，肉質(zhì)細，味甜，品格佳，適于鮮食。產(chǎn)量較紅肉類稍低，栽培技術(shù)請求較高。成熟期如多雨，則易裂果。如浙江的軟條白沙、福建的白梨以及江蘇的白玉等。