一提起阿膠的話，女性都是不生疏的。阿膠有著很好的補(bǔ)血以及攝生的效用，并且對(duì)付女性的皮膚頤養(yǎng)也很有益處，許多女性平常都會(huì)時(shí)常食用阿膠來滋補(bǔ)身材。阿膠的食用方法也許多，可以沖水，也可以做菜。有些女性發(fā)明有時(shí)候阿膠會(huì)無比硬。那末，阿膠太硬的話到底應(yīng)該怎么吃呢？

1、烊化法：

將阿膠砸碎(用信紙或布裹著膠塊，放在較為堅(jiān)固的臺(tái)面上，用錘子砸成碎末)，取3--9克(約每塊的三分之一)放入杯中，加冰糖少量，用滾水或者藥汁適量沖開，攪拌，放冷后便可服用。

2、傳統(tǒng)法：

取阿膠250g，砸碎置于帶蓋的容器內(nèi)，加冰糖、黃酒、水各250g(或者ml)，浸泡24～48h，至膠軟化無硬塊后，依據(jù)必要加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等攪勻，放入鍋中隔水蒸制0.5～1h，待其整個(gè)消溶，掏出放涼，加蓋置陰涼處或者冰箱內(nèi)，逐日1～2次，每次1～2湯匙，開水沖服便可。對(duì)于腰膝酸軟，怕冷，易傷風(fēng)，耳鳴，四肢無力等均有顯著療效。時(shí)常用此法服食阿膠，可以強(qiáng)體健身，延緩朽邁，起之祛病延年的作用

。

3、食療法：

用戶可依據(jù)自已的喜歡，在做飯、炒菜、喝水時(shí)，均可參加阿膠食用。如：

①阿膠粥

取糯米100g煮熟，候熟入阿膠15g稍煮，攪令烊化即成。

服從:養(yǎng)血止血，滋陰潤肺安胎。

②阿膠雞蛋湯

將阿膠適量燉化加蜂蜜一匙，沖雞蛋一個(gè)，逐日早飯前服用結(jié)果更佳。

主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等癥。

③阿膠蔥白蜜

用新水煎蔥白三片，去蔥，入阿膠二錢、加蜂蜜二匙溶開，食前溫服。

效用：養(yǎng)陰生津，潤腸通便。主治：白叟虛人大便秘澀。

④阿膠甜肉

制作：瘦肉250g洗凈切塊，先燉入成熟時(shí)入阿膠20g白糖50g、花椒5粒燉至熟，火靠濃汁。服從：治血虛。