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雞血怎么炒

2024-02-19 22:43
admin

雞血怎么炒?炒雞血操作簡(jiǎn)單、成本低廉,而口感鮮美,不失為美味佳肴!換季時(shí)分,老年人適量吃點(diǎn)炒雞血,營(yíng)養(yǎng)又易消化。下面快跟著學(xué)做炒雞血吧。

材料

:熟雞血250 克,當(dāng)歸3 克,川芎3 克,肉糜50 克,油75 克,醬油5 克,鹽、料酒、味精各適量,濕淀粉15 克,鮮湯150 克,青蒜少許

做法

1、將熟雞血剖成1 厘米小方塊,用清水洗后,瀝干。

2、將當(dāng)歸、川芎用熱水泡軟。

3、將鍋置于旺火上燒熱,再倒入油,油熱后投入肉糜、當(dāng)歸、川芎煸炒,加料酒、醬油、鮮湯、鹽,再加入細(xì)鹽、味精、青蒜,最后用濕淀粉勾芡即成。