幼兒食譜：清炒蝦仁
清炒蝦仁
材料：南極蝦、萵筍、胡蘿卜
調(diào)味料：鹽、雞精、料酒、胡椒粉
做法：
一、南極蝦去殼、去蝦線，洗凈擦干水份后用鹽、雞精、料酒、胡椒粉拌勻后腌二十分鐘；萵筍、胡蘿卜去皮切丁
二、鍋內(nèi)熱油，依次將胡蘿卜、萵筍倒入，加少許鹽、雞精調(diào)味，炒至斷生，撈起備用
三、鍋內(nèi)熱油，將蝦仁倒入，炒至變色后，加入做法（二）的胡蘿卜、萵筍，炒勻即可
清炒蝦仁
材料：南極蝦、萵筍、胡蘿卜
調(diào)味料：鹽、雞精、料酒、胡椒粉
做法：
一、南極蝦去殼、去蝦線，洗凈擦干水份后用鹽、雞精、料酒、胡椒粉拌勻后腌二十分鐘；萵筍、胡蘿卜去皮切丁
二、鍋內(nèi)熱油，依次將胡蘿卜、萵筍倒入，加少許鹽、雞精調(diào)味，炒至斷生，撈起備用
三、鍋內(nèi)熱油，將蝦仁倒入，炒至變色后，加入做法（二）的胡蘿卜、萵筍，炒勻即可