香奶雞肉小圓餅
香奶雞肉小圓餅
原料：雞脯肉小半飯碗，蛋清一個，鹽、奶粉、黃酒、生粉適量，蔥姜汁少許。
★制作方法：
1、雞脯肉除去筋和膜，洗凈后剁成雞茸，放入鹽和蔥姜汁攪和，再加入蛋清用力攪拌直至上勁，最后放生粉拌勻。
2、用手做成一個個小圓子放入抹油的蒸盤里，再壓成小餅樣，沸水蒸20分鐘取出裝盆。
3、將奶粉調(diào)勻，放入鹽、油燒開，加入水淀粉勾芡，將汁淋入雞肉餅上即可。
★特點：味美鮮嫩，奶香潤口，適合1歲以上幼兒食用。
★營養(yǎng)功效：雞肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量少，并有一定量的礦物質(zhì)和維生素，奶粉壯骨助長，組合成滋補強身助長的寶寶佳肴。