所謂的家常菜就是在家里能夠自己輕松完成，而且味道又不錯的美食。相信對于現(xiàn)在的年輕人而言，如果能夠有這樣的做法的話，身體一定能夠更加棒棒的！今日整理五道家常菜食譜，一起看看！

　　食材：尖椒三根，青椒一個，蔥一根，姜三片，少許料酒、鹽、醬油。

　　做法：先將雞胗或者鴨胗清洗，然后開水焯下定型，切成片狀，蔥切成段，姜切成絲狀；尖椒洗凈切成小段，青椒切成塊狀；鍋里倒入適量的油，等待熱鍋之后，加入適量蔥和姜炒下，溢出香味即可；加入雞胗或者鴨胗再次大火進行翻炒；等待快熟加入青椒以及尖椒一起再次燒熟，直到雞胗熟透，加入鹽、料酒以及醬油調(diào)味即可。

　　食材：雞肉500克（或者鴨肉），辣椒少許，蔥一根，姜一個，料酒以及鹽少許。

　　做法：雞肉徹底洗干凈，切成丁狀，放入碗中，加入料酒以及鹽攪拌腌制；蔥切成段，姜切成片狀，干辣椒切小段備用；鍋里加入適量的油，放入腌制的雞肉進行油炸，全部炸成金黃色色澤即可撈出備用；去掉大部分油，將蔥、姜、蒜一起小炒爆香，適量加入干辣椒和花椒，再次翻炒；最后加入雞塊，清炒幾下加入鹽和蔥段翻炒幾下即可。

　　食材：茄子一根，瘦肉300克，一些蔥和一些蒜，豆醬，少許鹽巴。

　　做法：瘦肉切成條狀，開水焯一遍；茄子洗凈，去掉不可食用部位，其余切成塊狀，蔥切碎，大蒜和姜都切成末；先將茄子在熱油鍋里面稍煎下直到變軟撈出；再次下油，爆香蔥蒜姜這些配料，并且加入豆醬翻炒，加入肉末一起；最后加入茄子一起炒，適量加入料酒、白糖、生抽，還有清水，最后進行收汁，放入適當鹽巴即可！

　　食材：豬蹄一根（讓攤販幫你切好），蔥一根，姜一塊，干辣椒、花椒、大料、料酒等少許。

　　做法：將切好的豬腳清洗趕緊，去毛去雜質(zhì)，蔥和姜切成片；把洗好豬腳放入鍋中，加入切好的蔥和姜，倒入一些料酒，燒開之后去掉漂浮物；另起熱鍋，加入干辣椒、花椒等配料炒香味；將豬腳放進去一起炒，適當加入老抽、鹽再炒，加入適量清水燉煮；最后用小火；來將主題煮熟透并且湯汁收差不多即可出鍋。

　　食材：辣椒少許，牛肉300克，蔥半碗，姜三片，青椒一個。

　　做法：牛肉洗干凈，切成片；青椒洗干凈切成塊狀；鍋里面加入辣椒、少許蔥、少許姜進行爆香；然后將切好的牛肉放進去一起快速翻炒，香味四溢加入適量水淀粉；最后等待湯汁收差不多，加入適當?shù)柠}調(diào)味即可。

是不是感覺家常菜做起來也是很簡單的很呢？這上面的五道家常菜就是怎么的簡單，大家真的可以來好好的學起來哦，保證讓你在家也能輕松完成，也比外面吃的

健康

些，感覺收藏起來！

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