雖說(shuō)肉與豆腐沒有太大的關(guān)系，然后對(duì)于廚師而言，豆腐也能做成像肉一樣，甚至更為美味的美食哦！那怎樣做豆腐會(huì)有比肉更加好吃的口感呢？不妨跟著一起來(lái)收藏起來(lái)！

　　材料：豆腐一大塊，姜一塊，蔥蒜少許，食鹽一湯匙，生抽少許，豆瓣、辣醬和白糖各少許。

　　做法：首先就是豆腐先稍微熱一下，再將其放涼之后備用；將已經(jīng)放涼的豆腐切成均勻的塊狀，將鍋熱油煮開，放入切好的豆腐塊，煎成金黃色即可撈起來(lái)備用；將上面的蔥姜蒜切好放進(jìn)去一起爆香，加入適量的辣醬，再炒出成色出來(lái)；放入豆腐塊并且加入少量的糖以及少許的生抽一起翻炒，3分鐘后加入適量的清水；然后翻炒等待湯汁收干，加入鹽以及雞精就可以出鍋。

　　材料：豆腐一斤，五花肉300克，雞蛋一個(gè)和大白菜幾片，一些姜蔥、花椒、大料備用，鹽少許。

　　做法：把豆腐先用水焯水一片，切成塊狀備用，同時(shí)將五花肉以及姜蔥，白菜等切成塊狀一起備用；將雞蛋稍微煎一下，煎成荷包蛋的樣子備用；在準(zhǔn)備好的砂鍋里面放入冷水以及五花肉、花椒還有大料、蔥姜進(jìn)行煮沸，將里面的雜質(zhì)清除掉；再將雞蛋放進(jìn)去，等到湯色濃白的時(shí)候，豆腐，白菜都可以放進(jìn)行；然后加入少些鹽就可以了！

　　材料：豆腐一斤，豬肉少許，準(zhǔn)備好適量的油、鹽、生抽、料酒以及雞精、辣椒等。

　　做法：準(zhǔn)備材料，將豆腐以及辣椒，蔥切好備用；先將鍋熱油下，放入蔥和辣椒今日爆香，豬肉末放進(jìn)去煸炒出香氣來(lái)；將豆腐塊以及料酒、生抽加入輕輕的攪動(dòng)；然后放入適量的水，再燒開并且悶5分鐘左右。加點(diǎn)味精就可以出鍋了（有些人喜歡加些水淀粉也是可以的，個(gè)人喜好）。

　　材料：豆腐500克，雞蛋兩個(gè)，蔥兩根，淀粉、鹽、雞粉以及胡椒粉適量，還有少許的食用油。

　　做法：將豆腐用水在鍋里面焯水一下，等待冷卻切成塊狀備用；然后將兩個(gè)雞蛋放入鍋中并且加入蔥末進(jìn)行攪拌備用；用蔥姜以及水做出料水，放入切好的豆腐進(jìn)行入味；先將鍋熱起來(lái)，加入食用油直到7分熱，然后用入味好的豆腐放入蛋液里面攪拌一下放入鍋中煎（慢火就可以），煎成兩面金黃色就撈出備用；然后切好蔥段在放入鍋中稍微翻炒兩分鐘即可出鍋。

首先豆腐含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有人體非常需要的多種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的；其次豆腐含有植物的雌激素，能夠幫助你的血管內(nèi)皮細(xì)胞不易被氧化破壞，同時(shí)能夠預(yù)防

女性

的多種

疾病

，像是

乳腺癌

等。再者，豆腐在對(duì)生病之后的調(diào)理以及減肥和細(xì)膩

皮膚

都有神奇的療效哦，非常值得大家來(lái)多吃！

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