芒果班戟簡介
班戟是pancake的粵語音譯，是一種用黃油在煎鍋中烹制的小面包干，它有許多種差別版本的做法。一般來說班戟利用的是未經(jīng)發(fā)酵的面粉制作，屬于快速烘培面包，無非有些版本的做法里也接納發(fā)酵后的面粉來做。班戟是西方人很喜好的甜品，但經(jīng)由香港人的打磨，已經(jīng)釀成港式甜品的經(jīng)典之一。香港人將班戟以及芒果完善的聯(lián)合在一塊兒，每次品嘗的時間都會由衷佩服發(fā)明云云鮮味組合的人，芒果的香甜，奶油的軟滑，加之西式的薄餅。經(jīng)由香港人的創(chuàng)造改善，芒果班戟已經(jīng)釀成了經(jīng)典的港式甜品。
口感與名字由來：
1、甜品里，我很喜好吃芒果班戟，不但由于它有著可愛的形狀，奶香味又Q勁統(tǒng)統(tǒng)的表皮，首要的是，內(nèi)里有著香甜的芒果丁，以及我愛吃的奶油，三者合一，一口咬下去，真是享受。
2、班戟在家做也不是件龐大的事，最少我是第一次做就像模像樣了，重點在于這個表皮的制作，按配方將面糊攪勻后，入冰箱冷藏30分鐘讓它順滑無顆粒也是至關(guān)首要的，固然，必要一個平底鍋，抹少量油，小火不停烘到可以沿邊輕輕的揭下來，就OK了。
3、班戟(bānjǐ)，是pancake(松餅)的粵語音譯。