毛木耳別稱粗木耳、黃背木耳、白背木耳等，為木耳科木耳屬真菌，我國大部分地區(qū)均有分布，多生長在柳樹、洋槐、桑樹等多種樹干上或腐木上，其營養(yǎng)成分與黑木耳相似，具有清肺益氣、止痛活血的功效，下面我們就一起來看一看毛木耳栽培技術(shù)吧！

栽培溫度

毛木耳是一種中高溫型菌類，菌絲生長溫度范圍地～37℃，適宜溫度25～30℃，超過40℃菌絲停止生長。子實(shí)體發(fā)生溫度18～34℃，以22～28℃最適宜，在此溫度下子實(shí)體大量發(fā)生，產(chǎn)量高、質(zhì)量好，其擔(dān)孢子萌發(fā)的最適溫度為22～25℃。

栽培濕度

毛木耳菌絲體生長要求培養(yǎng)料含水量60%左右，空氣相對濕度低于70%。若培養(yǎng)料含水量過高，料底積水，菌絲生長緩慢或停止生長。子實(shí)體發(fā)育階段要求較高的空氣濕度，出菇房空氣相對濕度應(yīng)為85～95%，在此濕度下子實(shí)體發(fā)育快，耳叢大、耳片厚。但空氣濕度過高，則易遭受雜菌侵染，引起流耳。

空氣條件

毛木耳是一種好氣性真菌，在生長發(fā)育過程中，培養(yǎng)室(棚)空氣新鮮，氧氣充足，菌絲生長勝盛，子實(shí)體容易形成、伸長和開片。若通風(fēng)不良，二氧化碳積累過多，菌絲體和子實(shí)體生長受到抑制，還會(huì)導(dǎo)致雜菌污染。

光照條件

毛木耳菌絲體生長階段一般不需要光照，在耳片原基分化、形成階段需要一定的散射光。光照強(qiáng)弱對耳片的色質(zhì)有直接影響，在弱光條件下，耳片色淡，茸毛短、細(xì)。光照強(qiáng)，耳片顏色深，茸毛長、粗。

酸堿度

毛木耳菌絲生長最適PH為6.0～7.5，PH在4.5以下或8.5以上時(shí)菌絲生長勢弱，生長速度慢。子實(shí)體生長期間適宜PH為5.2～8.0，最適PH為6.5～7.0。

注意：毛木耳是一種中高溫型耳類，在春夏至夏秋栽培，生活力強(qiáng)，適應(yīng)性廣，具有較強(qiáng)的抗霉能力，此外毛木耳耐堿性較強(qiáng)，通過適當(dāng)調(diào)高培養(yǎng)料的PH可以抑制雜菌生長，下面我們就接著來看一看毛木耳栽培技術(shù)。