韭菜是一種常見的蔬菜，別稱草鐘乳、起陽草、懶人菜等，為百合科蔥屬多年生宿根草本植物，我國各地到處都有栽培，葉、花葶和花均作蔬菜食用，具有補腎健胃、行氣提神、止汗固澀等功效，下面我們就一起來看一看韭菜是酸性還是堿性的吧！

韭菜是酸性還是堿性？

韭菜是堿性食物。食物是酸性還是堿性可以參考食物中的鈣、磷的含量來判斷，鈣質(zhì)多的就是堿性食物，磷質(zhì)多的就是酸性食物，常見的堿性食品有韭菜、豆類及其制品、杏仁、椰子、茶葉、海帶、檸檬、洋蔥、豆腐、大棗等。

吃韭菜有什么好處？

1、補腎溫陽：韭菜含有性興奮劑，能興奮性器官，在藥典上有起陽草之稱，能溫腎助陽。

2、益肝健胃：韭菜含有的揮發(fā)性精油及硫化物有助于疏調(diào)肝氣、增進食欲和增強消化系統(tǒng)的功能。

3、行氣理血：韭菜辛辣氣味有散瘀活血、行氣導(dǎo)滯作用，適用于反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

4、潤腸通便：韭菜中含有的維生素和粗纖維能增進胃腸蠕動，具有治療便秘和預(yù)防腸癌的功效。

5、增強免疫：韭菜所含的硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力。

哪些人不能吃韭菜？

1、手腳心發(fā)熱及盜汗等陰虛火旺的人不宜吃韭菜。

2、不喜歡吃辣和易引起過敏的人不宜吃韭菜。

3、韭菜對子宮有一定的興奮作用，因此孕婦不宜食用韭菜。

4、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為有陽亢及熱性病癥的人不宜食用韭菜。

5、有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜。

6、消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃。

7、口臭、口舌生瘡、煙感喉痛等熱性病癥患者不宜吃韭菜。

8、缺鈣、缺鐵和缺鋅的人群盡量少吃韭菜。

9、大病初愈的人也宜吃韭菜，最好多吃米粥等易于消化的食物。