石榴是很多人都喜歡吃的水果，而且它的營養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營養(yǎng)成分。但是也有不少愛吃石榴的朋友由于經(jīng)驗(yàn)不足，很可能會(huì)挑到不甜或不好的石榴，那么石榴要怎么挑選呢，什么樣的石榴才是好石榴。下面就為大家介紹下挑選石榴的方法吧！

如何挑選石榴

看顏色

通常我們選購水果的時(shí)候都是先看看它的顏色。而很多人都認(rèn)為石榴要紅紅的才是最甜的，但是買回家后卻發(fā)現(xiàn)并不如想象那般。其實(shí)，石榴的顏色要是黃色的才是最甜最好吃的。如果是買回家打算存放很久就可以挑選綠色未熟的石榴。

看光澤

我們第一眼看到石榴的時(shí)候它的外皮都是比較光滑的。那么我們挑選石榴的時(shí)候也可以根據(jù)石榴的表皮光澤度來判斷石榴的好壞。如果石榴的表皮是光滑發(fā)亮的，那這個(gè)石榴就是新鮮的，反之如果石榴的表皮不太光滑且有黑斑，說明這個(gè)石榴已經(jīng)存放很久不再新鮮了。

看硬度

石榴的整體果實(shí)觸感是比較硬實(shí)的，那么我們挑選石榴時(shí)可以用指腹稍稍按壓石榴的表皮，成熟飽滿的石榴皮肉緊繃，按下去會(huì)有硬實(shí)感，但是不新鮮或者內(nèi)部已經(jīng)發(fā)爛的石榴按下去則會(huì)軟軟的比較松弛。

看開口

我們在挑選石榴的時(shí)候總是會(huì)看到一些是開口了的，那么正常生長成熟的石榴開口也是自然開裂的，這樣的開口不會(huì)影響石榴的品質(zhì)及口感。但也有一些石榴是因?yàn)橛晁腿諘穸鴮?dǎo)致的非自然開口，這樣的開口會(huì)影響石榴的口感，果粒也不夠飽滿。

看傷口

也有些石榴是帶著傷口的，那么我們在挑選石榴的時(shí)候最好是選擇表面沒有傷口的石榴，表皮完整不帶劃痕的石榴可以存放的比較久，如果可以最好還帶一截枝條的是最好的。因?yàn)槭癖砥と绻軅辛税毯蹠?huì)使石榴水分流失較快，不易保存。

挑時(shí)間

石榴果實(shí)成熟期是每年的9-10月，這個(gè)時(shí)期購買的石榴是最好最新鮮的石榴，味道與品質(zhì)也最有保障。而其他時(shí)期購買石榴就要謹(jǐn)慎挑選了，注意不要買到壞掉的石榴。

挑重量

石榴富含水分，尤其是成熟新鮮的石榴更是水分充足，所以相應(yīng)的越好的石榴重量也會(huì)越重。挑選石榴時(shí)，可以將兩個(gè)同樣大小的石榴分別放于兩個(gè)手掌心上掂量，一般更重的那個(gè)更新鮮，水分也更充足。

聞氣味

一般來說，被果皮僅僅包裹的石榴聞起來是不會(huì)有太多氣味的，但是如果果實(shí)內(nèi)部已經(jīng)有變質(zhì)發(fā)爛的情況，這時(shí)聞起來就會(huì)明顯有不暢的氣味，可以輕松辨別。

以上就是關(guān)于挑選石榴的相關(guān)技巧，大家是不是覺得長知識(shí)了呢？原來挑選石榴還有這么多需要注意的地方，為了吃到美味的石榴，大家不妨都記下這些挑選小技巧哦！