蘋果是我們?nèi)粘Ｗ钕矏鄣乃涣?，更是一種大眾水果。其原產(chǎn)于歐洲東南部，現(xiàn)在我國東北南部及華北、西北各省廣泛栽培。蘋果的果實富含礦物質(zhì)、維生素、有機酸等多種成分，具有美容養(yǎng)顏、通便排毒、抗癌、提高免疫力、降壓降膽固醇、補腦安神的功效作用，可以治療經(jīng)常性便秘、皮膚暗黃及色斑、免疫力低下和多種心腦血管疾病等。但蘋果不宜與蘿卜、海鮮這些食物同食，否則會對身體健康不利。下面就讓中國水果文化網(wǎng)小編帶我們詳細(xì)了解下蘋果的營養(yǎng)功效以及食用禁忌吧!

　　【蘋果的功效作用】

　　1、蘋果的功效-美容養(yǎng)顏

　　都說蘋果是很好的美容水果，尤其是愛美的女士可以多吃點蘋果。因為蘋果中的維生素C、E和B族含量都很高，這些維生素對組織皮膚氧化和清除自由基對皮膚的傷害特別重要，還能美白、嫩化皮膚和緩解皮膚粗糙等問題。

　　2、蘋果的功效-通便排毒

　　對于患有習(xí)慣性便秘的人群來說，多吃蘋果是很有益的。因為蘋果中的豐富膳食纖維能促進(jìn)胃腸運動和幫助消化，減少身體毒素蓄積，有利于身體健康。

　　3、蘋果的功效-抗癌作用

　　蘋果還具有良好的抗癌作用，作為大眾水果是適宜多吃的。那么蘋果表皮和果肉中存在抗氧化物質(zhì)能減少癌細(xì)胞的生長，特別是能抑制肝癌、結(jié)腸癌和乳腺癌等癌細(xì)胞的增殖活性。

　　4、蘋果的功效-提高免疫力

　　平時我們除了吃蔬菜肉類來補充能量以及增強免疫力，其實吃水果也是相當(dāng)好的。尤其蘋果中的營養(yǎng)元素較齊全，含量也很豐富，吃蘋果能補充身體所需的營養(yǎng)元素，增強身體的免疫力，對預(yù)防感冒等問題很有好處。

　　5、蘋果的功效-降壓降膽固醇

　　蘋果中的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，而不同的成分有著不同的效用。那么蘋果中的鉀元素含量豐富，能有效平衡血壓和保護(hù)血管以及減少中風(fēng)的發(fā)生概率;蘋果中的果酸和維生素還能有效吸附膽固醇，減少動脈硬化和心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險。

　　6、蘋果的功效-補腦安神

　　蘋果除了以上的功效作用外，還具有補腦安神的作用，這得歸功于蘋果自帶的那種獨特水果氣息。那么蘋果中的特殊芳香物質(zhì)能消除不安、抑郁的情緒，所以可以起到補腦安神的作用。

　　【蘋果的營養(yǎng)價值】

　　蘋果中富含大量的糖分、有機酸(蘋果酸、鞣酸)、膳食纖維、多種維生素(維生素C、A、B、E和PP等)及鉀元素、黃酮類和一些芳香類物質(zhì)。

　　1、蘋果中含有大量的糖分，能補充人體所需的能量;蘋果還富有濃郁的果香味，能使人的心情愉悅，舒緩情緒等作用。

　　2、蘋果中的膳食纖維含量達(dá)2%，它能刺激胃酸的分泌和促進(jìn)腸道的蠕動，加速食物消化和分辨的排出，在一定程度上緩解便秘癥狀，特別適合孕婦和老年人。

　　3、蘋果酸中的有機酸與糖分混合，使蘋果呈現(xiàn)酸甜可口，能增加食欲，有開胃健食的作用。

　　4、蘋果中維生素C含量豐富，維生素C具有強氧化性，能清除自由基，延緩皮膚衰老，同時維生素C還能美白肌膚，改善膚色，特別適合女性食用。

　　5、蘋果中的多種維生素能增強人體免疫力，對預(yù)防感冒和解毒都有很好的作用。其含有的維生素A還能增強視力、保護(hù)視力;維生素E還能增強生育能力;維生素B能改善肌膚。

　　【蘋果的食用禁忌】

　　一、蘋果不宜與什么同食

　　1、蘋果不宜與蘿卜同食

　　蘿卜在攝入人體后會產(chǎn)生一種叫做“硫化氫鹽”的物質(zhì)，而且很快會代謝稱為硫氰酸物質(zhì)，而蘋果中含有的黃酮類物質(zhì)在腸道內(nèi)會被分解成氫苯甲酸和阿魏酸物質(zhì)，它們會加劇硫氰酸的抑制甲狀腺的作用，長時間可能會誘發(fā)和導(dǎo)致甲狀腺腫瘤。

　　2、蘋果不宜與海鮮同食

　　蘋果也屬于高維生素C水果，而海鮮中含有三價砷物質(zhì)，在喝維生素C接觸后會生成五價砷物質(zhì)，也就是毒藥砒霜的主要成分，雖然量很少，但長期食用會出現(xiàn)肝損傷。

　　二、蘋果相關(guān)禁忌

　　腎炎、糖尿病、冠心病和心肌梗死的患者不宜吃，以免影響身體恢復(fù)。

　　三、母嬰宜忌

　　1、孕婦能吃蘋果

　　蘋果酸營養(yǎng)價值高、甜適口、香氣濃郁，孕婦食用后能補充身體所需營養(yǎng)素，還能促進(jìn)食欲和舒緩心情。

　　2、嬰幼兒能吃蘋果

　　嬰幼兒吃蘋果能補充生長發(fā)育所需的營養(yǎng)素，還能保護(hù)嬰幼兒腸胃和提高身體免疫力。

　　【蘋果的相關(guān)食譜】

　　1、蘋果咕嚕肉

　　功效：增強食欲、強身健體、延緩衰老、促消化。

　　其他食材：豬里脊肉250克、西紅柿1個、姜片3片、冰糖3顆、雞蛋1個、面粉適量、鹽和黃酒適量。

　　2、蘋果豆?jié){

　　功效：美容養(yǎng)顏、增強體質(zhì)、預(yù)防癌癥。

　　其他食材：黃豆60克、糖適量、水1000毫升。

　　3、拔絲蘋果

　　功效：開胃健食、舒緩壓力、美容養(yǎng)顏。

　　其他食材：花生油200克、淀粉20克、白糖50克。

　　4、蘋果沙拉

　　功效：改善食欲、強身健體、減肥瘦身。

　　其他食材：沙拉醬或者酸牛奶適量、冰糖少量。

　　5、蘋果醬

　　功效：健腦醒腦、美容養(yǎng)顏、增強免疫力。

　　其他食材：枸杞10克、蜂蜜10毫升、葡萄干10克、純凈水100毫升。