荔枝，是一種著名的熱帶亞熱帶水果，相信大家都吃過(guò)。但是大家有沒(méi)有喝過(guò)荔枝酒呢？荔枝酒是一種以新鮮荔枝為原料制作而成的果酒，其性質(zhì)溫和，具有益氣補(bǔ)血、強(qiáng)身健體的功效，而且酒精度不高，飲用對(duì)身體健康是非常有益的哦。

生活中很多人都聽說(shuō)過(guò)荔枝酒，但是許多人卻都沒(méi)有親自動(dòng)手制作過(guò)。那么今天小編在這里就把荔枝酒的做法給大家列出來(lái)。還有飲用荔枝酒的一系列好處，禁忌。

一、荔枝酒的制作方法

材料：荔枝、米酒、白糖、高釀酒。

做法：

1、首先把新鮮的荔枝放入清水內(nèi)清洗一下，避免荔枝殼上有些雜質(zhì)和農(nóng)藥殘留。清洗完以后要涼干，再去殼去核，取新鮮的荔枝肉備用。

2、把新鮮荔枝肉放入鍋內(nèi)煮沸。注意煮的時(shí)候不可以放清水，只是將荔枝肉煮沸就可以了。因?yàn)槔笾Ρ旧硎怯兴值模⒁獠豢梢约铀丁Ｖ蠓幸院筮B同荔枝肉、汁液一起撈起，放在陰涼處，等待冷卻。

3、將冷卻下來(lái)的荔枝肉和原汁中倒入白糖。（注意白糖的量需要喝荔枝肉的量是一樣的，十斤荔枝肉十斤白糖。）

4、等到白糖在荔枝肉內(nèi)融化的時(shí)候，倒入瓶子內(nèi)。（注意需要那種瓶子口要小的陶器。）

5、接著加入米酒，米酒的量自己把握，最好的量是在十斤荔枝肉，五斤白酒，然后倒入一瓶或兩瓶子高粱酒。（米酒最好是選用自己家里釀造的，市場(chǎng)上 買的米酒質(zhì)量可疑，會(huì)直接影響荔枝酒的品質(zhì)。）

6、最后將瓶子密封起來(lái)。接下來(lái)就是等待它發(fā)酵了。

溫馨提示

1、制作的時(shí)候，容器內(nèi)、手一定要沒(méi)有油質(zhì)，不然容易變質(zhì)。

2、瓶子密封以后，經(jīng)過(guò)1-2個(gè)月的自然發(fā)酵便可以果、酒分量。

二、荔枝酒的功效作用

荔枝酒是一種以優(yōu)質(zhì)新鮮荔枝為原料，經(jīng)過(guò)清洗、瀝干、剝皮、去核、榨汁、低溫發(fā)酵釀造而成。這樣即保證了荔枝的新鮮香味，而且還很大程度上防止了荔枝營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的流失，起到一保健治病的作用。

1、滋補(bǔ)強(qiáng)身

荔枝酒內(nèi)含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，是一種非常理想的健康保健果酒。適當(dāng)?shù)娘嬘美笾瓶梢越o身體補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)，能夠直接對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用，提高肌肉的緊張度，并且能夠?qū)τ谏窠?jīng)中樞起到一個(gè)舒適、興奮的作用。而且荔枝酒內(nèi)所含多種的氨基酸、礦物質(zhì)、多種維生素，對(duì)維持和調(diào)節(jié)人體的機(jī)能起到一個(gè)滋補(bǔ)的作用，是人體一種非常重要的滋補(bǔ)營(yíng)業(yè)液。

2、美容養(yǎng)顏、防治心腦血管疾病

荔枝泡酒，在發(fā)酵的過(guò)程中產(chǎn)生了豐富的聚酚類物質(zhì)，這些物質(zhì)是一種抗氧化物質(zhì)，進(jìn)入身體以后，可以有效的促進(jìn)細(xì)胞、血液的循環(huán)，防止細(xì)胞老化，預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效，還可以降低身體膽固醇。經(jīng)常飲用荔枝酒還可以預(yù)防心臟病。適量的飲用還可以起到一個(gè)很好的延年益壽、抗衰老的作用。

3、幫助消化、殺菌消毒

荔枝酒內(nèi)富含有機(jī)酸，飲用以后，可以促進(jìn)胃酸分泌，調(diào)節(jié)腸道消化功能，這樣的話有利于消化，并且對(duì)于腸道內(nèi)的大腸桿菌具有殺菌、抑制的作用。在感冒初期，加熱一杯荔枝酒還可以很好的預(yù)防防止感冒。吃海鮮、吃魚生的時(shí)候，適量的喝杯荔枝酒可以起到一個(gè)殺菌消毒的好處哦。

4、消渴、利尿

荔枝酒中含有酒石酸、檸檬酸等，適量的飲用可以生津止渴，而且還具有利尿、防止水腫的功效。難得的是，荔枝酒中有含有的聚酚是一種抗氧化物質(zhì)，具有制作蛋白質(zhì)、抑制活性活力的功效?；钚匝跻部梢砸鹉蛩徇^(guò)多，因此飲用荔枝酒還具有一定的輔助治療作用。

5、月子補(bǔ)品

在閩南素來(lái)就有喝荔枝酒的習(xí)俗，尤其是在月子期間，每天吃飯都要喝上一小杯的荔枝酒。據(jù)說(shuō)荔枝酒是一種大補(bǔ)的補(bǔ)品，不僅可以促進(jìn)產(chǎn)婦身體恢復(fù)，而且還具有通乳的功效，對(duì)于新生兒哺乳期是非常有益的。

四、荔枝泡酒的飲用禁忌

1、不可空腹飲用荔枝酒

雖然說(shuō)荔枝酒的保健功效是非常不錯(cuò)的，但是小編建議大家千萬(wàn)不可以空腹飲用荔枝酒。因?yàn)樾迈r的荔枝酒中所含比較多的糖分，而如果空腹飲用的話這些糖分會(huì)刺激胃黏膜，導(dǎo)致出現(xiàn)胃病、胃脹的情況。

2、大量服用荔枝容易上火

任何食物都需要注意一個(gè)用量，而荔枝酒大量服用會(huì)容易導(dǎo)致身體上火。建議飲用前或是后，適量的飲用一些降火的涼茶或是食物，中和一下荔枝酒的溫性，比如水冬瓜湯、綠豆湯等，這樣可以有效的防止身體上火的情況。大量服用荔枝酒會(huì)導(dǎo)致身體上火，出現(xiàn)咽喉腫痛、便秘、皮膚上長(zhǎng)痘痘或者是感覺(jué)瘙癢等情況。

3、不適合服用荔枝酒的人群

荔枝酒雖然保健功效多，而且飲用價(jià)值也高，但是卻不是人人都適合的。如果患有慢性扁桃體炎以及咽喉炎患者的話，那么最好是不要喝荔枝酒。身體內(nèi)火旺盛者也切忌不要喝荔枝酒，以免引起身體上火。

文章總結(jié)：大家都很好的了解到，希望大家注意荔枝泡酒的方法，還有相關(guān)的禁忌，這樣可以避免對(duì)人體造成傷害。日常生活中，一定要注意合理的使用藥酒，而藥酒有助于延緩衰老，對(duì)人體非常的有好處的。