牛肉燉蘿卜是咱們生存中對比常見的一道美食，這道美食的營養(yǎng)價值是無比高的，有許多人都對比喜好吃，牛肉吃起來口感尤其的嫩滑，并且牛肉內(nèi)里含有的脂肪含量對比少，以是對付一些正在減肥的女性來講，也對比適宜，多吃蘿卜可以或許進步咱們的身材抵抗力，那末牛肉燉青蘿卜的做法是甚么呢?

燉牛肉胡蘿卜，即用牛肉以及胡蘿卜為重要質(zhì)料燉制而成的菜，光彩美麗，濃香甘甜;胡蘿卜含有無比富厚的維生素以及礦物質(zhì)，尤為富含維生素A原(胡蘿卜素)，時常食用可以或許醫(yī)治夜盲癥，掩護呼吸道以及增進兒童生長;牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，且含多種首要的營養(yǎng)成分，擁有補脾胃，益氣盤，強筋骨的效用。

效用：養(yǎng)血安神。

牛肉性甘溫，有養(yǎng)血、補虛癆、益氣等效用，是體虛乏力、血虛心悸、

消化不良等病人的優(yōu)良補益食物。此外，牛肉另有肯定的利水消腫作用，對付慢性腎炎所致的水腫、小便倒霉等，常食有肯定的幫助醫(yī)治作用。常吃牛肉，對于慢性痢疾、消渴病人也非常有利。

胡蘿卜素有“小人參”的美稱。它非但營養(yǎng)價值高，并且有多種醫(yī)療作

用，比方補血、健脾胃、安五臟、生津液、下氣等。常吃胡蘿卜，非但可以增進血虛、心悸等病癥的好轉(zhuǎn)，并且可以加強抵抗力，防治皮膚干燥、干眼病、夜盲癥、高血壓、便秘等多種病癥。

奶油對付心悸、失眠、神經(jīng)衰弱等病癥，有肯定的幫助醫(yī)治作用。綜上

所述，常吃本道菜，對付體虛心悸者，非常有利。

制作食材

牛肉500，克，奶油50，克，胡蘿卜中等巨細(xì)的2，個，洋芋中等巨細(xì)的3個，洋蔥2，個，嫩豆莢50，克，枸杞子30，克，面粉，胡椒粉，細(xì)鹽適量[1]

做法步調(diào)

1.將牛肉切成3～4厘米見方的塊，撒上鹽與胡椒粉，再撒上些面粉拌

以及。

2.將胡蘿卜切成1厘米見方的小塊。洋芋切片。豆莢切成3厘米長的段。洋蔥切片，備用。

3.將奶油放鍋年熬熱，放入牛肉塊炒成茶色。繼將洋蔥片少量放入共炒。

4.鍋內(nèi)放入熱水4碗，把枸杞子參加，蓋好煮開。煮開之后，改用極弱

的火煮燉2小時。

5.在煮燉枸杞子的歷程中，按先后秩序序分別參加胡蘿卜、洋芋、豆莢以及

洋蔥。

6.在胡蘿卜等質(zhì)料煮好前20分鐘放鹽，并用3羹匙面粉調(diào)成糊狀以及在湯里，使湯粘濃。

7.離火以前，再調(diào)1次味，隨本身之喜好適量參加種種調(diào)味品。