水晶西瓜凍是以吉利丁片、玫瑰花水、糖、橘子為主材料的飲品。
1.玫瑰花搗爛成汁。
2.加入橘子水3滴左右。
3.玫瑰花汁中加入吉利丁片加熱至吉利丁片溶解。
4.稍冷卻后倒入切半的橘子皮中。
5.冷藏至三到五小時。
6.切開,放上芝麻,像不像真西瓜!