墨子酥，安徽安慶市聞名的一種漢族傳統(tǒng)糕點(diǎn)，起源于清末，因成品色澤烏黑，油潤(rùn)細(xì)膩，香甜濃郁，形如古墨而得名。主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精細(xì)白糖等多種原料。

墨子酥的主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精細(xì)白糖等多種原料。安慶糕點(diǎn)名坊“麥隴香”的傳統(tǒng)特產(chǎn)。制作須經(jīng)過(guò)九道工序，精心配料。主要原料是上等黑芝麻、小磨麻油、精細(xì)白糖等。產(chǎn)品形同烏墨，油而不膩，香甜爽口，具有潤(rùn)肺補(bǔ)腎利肝等功效，老少皆宜。曾獲商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)和安徽省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。

”柏兆記“墨子酥，百年老店“柏兆記”始建于1904年，其創(chuàng)始人柏紹清從一根扁擔(dān)開始，一爐餅、一壺漿,沐清風(fēng)、踏明月，樸實(shí)誠(chéng)毅。作為安慶特產(chǎn)的“柏兆記清真墨子酥”是我清真百年老店的傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品之一;該產(chǎn)品采用優(yōu)質(zhì)純黑芝麻、綿白糖、小磨麻油等多種原料，由名師操作，配料嚴(yán)謹(jǐn)，質(zhì)量考究，該產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富、烏須黑發(fā)，香濃味甜，滋肺潤(rùn)嗓，止咳平喘。