有助于潤腸潤胃，祛痰止咳。美容養(yǎng)顏，補血益智，對增強人體免疫力有一定作用。

采用新型擠壓包裝瓶，使用方便。

來源：蜜蜂收集植物花中的花蜜，并將其帶回巢中釀造的半透明粘性甜液。成熟蜂蜜是一種粘性、透明或半透明的膠體液體，顏色因植物而異，從無色到深琥珀色。

成份：水分（16~~25%)、糖(主要指單糖如果糖、葡糖糖)(75%以上)、蛋白質(zhì)（0.29~~1.69維生素(維生素)B、C、煙酸)、礦物質(zhì)（0.04~~0.06%)。蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富、芳香甜美的天然食品。除水分外，主要含是糖，含有適量的維生素、礦物質(zhì)、氨基酸和酶。糖占蜂蜜總量的70-80%，主要是果糖和葡萄糖，占總糖的80-90%。此外，它還含有少量麥芽糖和蔗糖；礦物質(zhì)平均含量為0.04%—0.06%以鉀、鈣、鐵、鈉、錳、硅等鹽為主，被認(rèn)為是堿性食物，其中鉀含量最高250ppm以上；維生素含量低，種類多，如維生素B1、Ｂ2、B6、C、H、K等等；氨基酸含有10多種；酶有很多種，主要是淀粉X、轉(zhuǎn)化X、過氧化氫X、磷酸酯X、葡萄糖氧化X、酯X等等，這些酶是在釀造蜂蜜的過程中，由腺體分泌，是天然食品中含有最多的素，酶是幫助人體消化、吸收和一系列物質(zhì)代謝和化學(xué)變化的促進(jìn)物；乙酰膽堿每100公克蜂蜜約1、200-1、500微克，具有刺激精神、消除疲勞的作用。此外，還有衍生物、葉綠素、葉黃素等。

蜂蜜的主要功效和作用

1、潤腸潤胃是預(yù)防便秘的良藥；2.具有消炎、祛痰、止咳的功效；3.有大量易被人體吸收的葡萄糖，可滋養(yǎng)心肌，改善心肌代謝，對心血管系統(tǒng)起雙向調(diào)節(jié)作用，促進(jìn)血壓正常；4.增強肝糖元素的儲存，增強細(xì)菌產(chǎn)生的毒素的排除，提高人體的抗感染能力，保護(hù)肝臟；5.對感染性創(chuàng)傷、燒傷、燙傷、凍傷、凍傷有良好療效；6.具有美容養(yǎng)顏、補血益智的功效。蜂蜜和花粉也被稱為可食用化妝品。同時服用效果更好。

服用方法

服用量：兒童每日食用量：20~~30克。成年人每天吃50~~80克。

蜂蜜的結(jié)晶特性

蜂蜜的結(jié)晶本質(zhì)上是葡萄糖從蜂蜜中分離出來的一種物理現(xiàn)象。蜂蜜中的含水量和其他成分沒有改變。影響蜂蜜結(jié)晶的趨勢主要有以下因素：蜂蜜結(jié)晶核、儲存溫度、含水量和蜂蜜來源類型。結(jié)晶核多、含水量少的蜂蜜容易結(jié)晶，儲存溫度在5~~14℃易結(jié)晶。溫度高于27℃不易結(jié)晶。如果將結(jié)晶蜂蜜加熱到40℃~~60℃，蜂蜜再次溶解成液體。

蜂蜜和白糖的比較