嶗山綠茶的特征各人都清晰嗎？下面讓咱們來(lái)給您詳細(xì)的先容一下吧。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所對(duì)于嶗山綠茶的評(píng)價(jià)是：“葉片厚，內(nèi)質(zhì)優(yōu),香氣高，滋味濃，耐沖泡。”其質(zhì)形色香味獨(dú)具特色,堪稱(chēng)一絕.

嶗山綠茶特點(diǎn)

形:

嶗山茶芽頭大,葉厚,南邊茶芽頭瘦小

泡:

嶗山茶的茶湯濃,耐沖泡,南邊茶湯淡.

聞:

嶗山茶因?yàn)槠嫣氐纳L(zhǎng)情況,使得沖泡后有一股豌豆的香氣.

品:

嶗山茶口感醇厚,香味長(zhǎng)期.

嶗茶雅泡:取2克嶗山綠茶，置入透明清潔的玻璃杯中。用80℃擺布的水浸潤(rùn)20-40秒，使干茶吸漲松懈，便于內(nèi)含物資的溶出。然后提壺續(xù)沖，將壺下傾靠近杯口，邊注水邊上提，水不停流，云云突入開(kāi)水，俗稱(chēng)“鳳凰三頷首”，一是向客人表示，表現(xiàn)尊敬。也是一種好客的表現(xiàn)。

壺水以“鳳凰三頷首”之勢(shì)突入杯中，杯底開(kāi)始伸展的茶葉，隨水勢(shì)回旋而上翻滾著沖向杯口，有“銀瓶乍破水將迸”之勢(shì)。此時(shí)，細(xì)嫩的茶葉伸展屹立，簇立杯中，茶葉挺立，上下沉浮，云蒸霧騰，綽約多姿，這便是人們所津津樂(lè)道的“茶舞”……這番碧波蒸騰的情形，猶如巍峨嶗山雄奇幻變的云海;片片曼妙舞動(dòng)的綠茶，寫(xiě)照著嶗山無(wú)窮的春色