老人降壓甜點(diǎn)黑米小南瓜
黑米含有豐富的維生素B族、蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營養(yǎng)元素，常吃黑米益于改善貧血、降壓等功效，搭配糯米給老人做道甜點(diǎn)食用，特色的小南瓜造型，小巧可愛，吃起來軟糯美味，是老人的秋季營養(yǎng)滋補(bǔ)品。
【老人降壓甜點(diǎn)黑米小南瓜】
主料：黑米30g、糯米粉120g、水適量、
輔料：蔓越莓20g、葡萄干20g、大棗6個(gè)、枸杞13粒、
步驟：
1.黑米微搓洗干凈后加入水浸泡1小時(shí)，水位只要淹過黑米即可。
2.泡好的黑米還有泡黑米的水一起倒入攪拌機(jī)攪拌成米漿，過程需要2分鐘，一定要打成細(xì)膩的米漿哦。
3.用筷子攪拌絮狀。
4.慢慢加入水揉成不沾手柔軟適中的面團(tuán)。
老人降壓甜點(diǎn)黑米小南瓜
5.準(zhǔn)備內(nèi)陷，蔓越莓，葡萄干洗干凈瀝干，大棗洗干凈切丁。
6.將面團(tuán)分出平均20g的小劑子。
7.取一個(gè)小劑子，用兩手壓扁成餅狀。加入內(nèi)陷。會開裂，包好搓一下就好了。手不用沾粉。
8.捏合。
老人降壓甜點(diǎn)黑米小南瓜
9.搓圓。
10.用掛板壓出條紋。
11.做好后在小南瓜的中心點(diǎn)插上一粒枸杞。做好后上屜蒸12分鐘。
12.成品。
老人降壓甜點(diǎn)黑米小南瓜
小貼士
內(nèi)陷也可以換成其他的。整體沒有什么特別要求。
黑米的食用效果
1.抗氧化
具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。
2.加強(qiáng)血管的韌性
黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血。
老人降壓甜點(diǎn)黑米小南瓜
3.抑制癌細(xì)胞
有抗菌，降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長的功效。
4.改善心肌
還具有改善心肌營養(yǎng)，降低心肌耗氧量等功效。
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