生存中粑粑的種類有許多，然而常見的粑粑就有洋芋粑粑以及雞蛋粑粑。而粑粑是一種面食，以是在制作粑粑的時(shí)間，面粉的選擇無(wú)比首要。它的好吃水平不但取決于調(diào)味的優(yōu)劣，還取決于面粉的選擇。由于面粉的種類也是富厚多樣的，比方玉米粉小麥粉以及糯米粉等，那末在做粑粑的歷程頂用的是甚么面粉呢?

洋芋粑粑用什么面粉

正宗的洋芋粑粑一樣平常用的是糯米粉，要是換成面粉大概小麥粉也是可以的，但大概口感就不如糯米粉做出來(lái)的好了。

洋芋粑粑是陜北地域的傳統(tǒng)面食之一，制作好的洋芋粑粑光彩金黃，味道清香，許多陜北人都喜好制作鮮味的洋芋粑粑，一年四季都可食用，并且味道很棒。

對(duì)于身材的一些病痛是有療效的。比如說洋芋可以或許治胃病，吃洋芋很養(yǎng)胃的，不會(huì)傷胃。洋芋所富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也是胃所必要的。對(duì)付有胃病的人來(lái)講，可以多吃洋芋。

除此以外，洋芋還含有富厚的維生素B1.B2.B6以及泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)以及優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。時(shí)常吃洋芋的人身體健康，能延緩朽邁速率。

洋芋粑粑的做法和配方

材料：

洋芋2個(gè)、面粉50g、雞蛋2個(gè)、大蔥10g、水50ml、鹽5g、色拉油10g。

做法：

1、將洋芋去皮洗凈，切成細(xì)絲。

2、蔥切成粒，雞蛋打散。

3、將洋芋絲、雞蛋液、面粉、鹽、蔥花、水放盆中混淆拌勻，攪拌勻稱成洋芋餅面糊，靜置5分鐘。

4、平底鍋里刷上油，燒熱后轉(zhuǎn)為小火，參加洋芋餅面糊約25px厚，用鏟子抹勻，蓋上鍋蓋小火煎制。

5、底部定型后，翻另一面，煎至兩面都呈焦黃色便可。