許多人喜好吃魚，然而又以為吃魚的時(shí)間太貧苦了，起首是在做的時(shí)間要給魚去魚鱗，挖不臟。在吃的時(shí)間還要摘魚刺，輕微不細(xì)致，魚刺卡在喉嚨里可就欠好了。然而有許多魚的魚刺對(duì)比少，乃至沒(méi)有魚刺，下面就先容一下魚刺少的魚怎么做。

淡水魚身子扁的對(duì)比多刺，像鯽魚就對(duì)比多，像身子對(duì)比園的就刺少，像草魚另有黑魚。怕魚刺卡著孩子的媽媽可以給孩子選擇羅非魚、銀魚、雪魚、青魚、鯰魚、黃花魚、比目魚、馬面魚等。這些魚肉中險(xiǎn)些沒(méi)有小刺。吃帶魚時(shí)先往失雙側(cè)的刺，就只剩中心與脊椎骨連著的大刺了，也很好剔。吃鱸魚、鯽魚、鰱魚、胖頭魚、武昌魚時(shí)，可讓寶寶吃魚腹肉，沒(méi)有小刺，可以放心給孩子吃。

選購(gòu)魚類時(shí)應(yīng)留神：肉質(zhì)要有彈性、魚鰓呈淡紅色或者鮮紅色、眼球微凸且好壞清楚、表面完備、鱗片無(wú)脫落、無(wú)腥臭味等。

另有，魚肉買回家后最佳接納清蒸或者烤的要領(lǐng)，制止油炸，以生存至多的養(yǎng)分。

舉薦清蒸羅非魚的做法

食材：羅非魚一條約500克，生姜數(shù)片，料酒適量，鹽適量，生抽適量。

步調(diào)：

1、要想清蒸出來(lái)的魚好吃又沒(méi)有腥味，第一步魚的處置懲罰很首要。魚去鱗之后肯定要拿菜刀再在魚身上細(xì)細(xì)刮一遍，把附著在魚身的藻類，淤泥等刮去，此外魚肚子內(nèi)里的那層黑膜也要洗掉。

2、魚處置懲罰好之后在魚身上橫著往里斜切三、四刀。

3、生姜切大片，在每一一道劃痕上都塞一片生姜，魚肚子里也塞幾片。

4、把魚放進(jìn)盤子里，灑上鹽，適量料酒腌制半個(gè)小時(shí)入味去腥。

5、半個(gè)小時(shí)之后把腌魚出來(lái)的水倒掉，放上蔥結(jié)。大火燒開(kāi)之后上鍋。蒸10至15分鐘就可以關(guān)火了，看魚的巨細(xì)而定，蒸過(guò)了魚就老了。

6、出鍋后淋入一小勺生抽提味，灑一點(diǎn)蔥花裝點(diǎn)，完成。

以上便是魚刺少的魚的做法，喜好吃魚的朋儕，再也不消耽心魚刺的題目了，魚刺少一方面做起來(lái)更簡(jiǎn)樸，另一方面吃起來(lái)更利便，還淘汰了咱們吃魚的時(shí)間被魚刺卡住的危險(xiǎn)性。那還在等甚么呢，籌備好做魚的食材，一起來(lái)實(shí)驗(yàn)一下做魚的興趣吧。