在中國(guó)，胡蘿卜被人們稱為小人參，由此可見這種蔬菜的名貴代價(jià)，據(jù)介紹，胡蘿卜內(nèi)里含有富厚的木質(zhì)素，為身材增補(bǔ)這種養(yǎng)分可以加強(qiáng)免疫力，以是時(shí)常吃胡蘿卜可以有用防備傷風(fēng)等小疾病，此外吃胡蘿卜還有利于健康長(zhǎng)壽等等，以后各人可以本身做西芹胡蘿卜汁來(lái)喝，這種飲品擁有下列諸多效用。

西芹胡蘿卜汁功效：

1、芹菜鎮(zhèn)定安神。從芹菜子中分散出的一種堿性身分，對(duì)于動(dòng)物有鎮(zhèn)定作用，對(duì)于人體能起穩(wěn)固作用；芹菜甘或者芹菜素口服能抗衡可卡因引起的小鼠愉快，有利于穩(wěn)固感情，解除焦躁。

2、芹菜利尿消腫。芹菜含有利尿有效成分，解除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85.7%，可醫(yī)治乳糜尿。

3、芹菜平肝降壓。芹菜含酸性的降壓身分，對(duì)于兔、犬靜脈注射有顯著降壓作用；血管灌流可使血管擴(kuò)張；用主動(dòng)脈弓灌流法，它能抗衡煙堿、山梗茶堿引起的升壓反映，并可引起降壓。臨床對(duì)付原發(fā)性、懷胎性及更年期高血壓均有用。

4、芹菜也是一種抱負(fù)的綠色減肥食物。由于當(dāng)嘴巴里正在品味芹菜的同時(shí)，斲喪的熱能遠(yuǎn)大于芹菜賜與能量。

5、芹菜美白護(hù)膚。芹菜是高纖維食品，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用孕育發(fā)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物資，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，常吃芹菜，可以有用的資助皮膚抗衰老到達(dá)美白護(hù)膚的效用。

胡蘿卜的效用與作用

1、胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目標(biāo)作用，可醫(yī)治夜盲癥。

2、胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“豐裕物資”，可增強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌。

3、維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必須物資，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)于增進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育擁有首要意義。

4、胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于加強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在防備上皮細(xì)胞癌變的歷程中擁有首要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能進(jìn)步機(jī)體免疫機(jī)制，間接清除癌細(xì)胞。

5、胡蘿卜還含有降糖物資，是糖尿病人的優(yōu)良食物，其所含的某些身分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增添冠狀動(dòng)脈血流量，低落血脂，增進(jìn)腎上腺素的合成，另有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。