提及鯉魚，信賴許多的朋儕會想到糖醋鯉魚，紅燒鯉魚，清燉鯉魚等，不知不覺口水已經(jīng)流出嘴角，沒錯，鯉魚的制作方法有很多種，差別的烹調(diào)要領(lǐng)制作出來的味道也不同樣，鯉魚怎么做會越發(fā)吸引你的味蕾呢?下列就先容紅燒鯉魚的做法，信賴你很快就會被其鮮美的味道所吸引。

紅燒鯉魚的制作方法極為簡樸，除此之外，紅燒鯉魚還擁有滋脾補腎，清熱解毒，通乳，解除水腫等效用，是最受歡迎的食療品，更是懷胎主婦不行缺乏的養(yǎng)分，一起來學(xué)習(xí)紅燒鯉魚的做法吧。

食材

主料鯉魚1條

輔料油適量雞精1g醬油4g白糖2g豆瓣醬3g料酒10g白胡椒粉適量十三香1.5姜3片蒜2瓣香蔥適量

步驟

1.籌備好質(zhì)料，鯉魚提前宰殺好，去鱗去腸去腥線，處置懲罰潔凈，香蔥打成蔥結(jié);切少量蔥花，姜3片切絲，蒜2瓣切末

2.往處置懲罰潔凈的魚肚子內(nèi)塞入蔥結(jié)，參加5g料酒，鹽1g，白胡椒粉，姜絲，腌漬15分鐘擺布去腥

3.腌漬好的魚拿出蔥結(jié)，勻稱地拍上一層薄薄的干淀粉，鍋內(nèi)倒油，加熱后，把魚放入煎炸，炸至魚身兩面變黃便可乘出

4.鍋中留適量油，把剩余的姜絲，蔥白，蒜末爆香，關(guān)火，加入適量郫縣豆瓣醬炒香，醬油，料酒，香醋，白糖，雞精大火燒開，湯汁燒開后轉(zhuǎn)中小火，把煎炸好的魚放入，參加十三香

5.為了更好地去腥，開著蓋燒魚，慢燒5分鐘擺布，湯汁剩余13的時間，開大火收下汁，撒上蔥花出鍋

以上便是詳細(xì)的紅燒鯉魚的制作方法了，是否尤其簡樸呢，只要根據(jù)以上的步調(diào)去做，包管讓你制作出美味可口的紅燒鯉魚，鯉魚擁有身材所需的多種營養(yǎng)物資，生存中要適量的增添鯉魚的食用，對于防備多種疾病有很好的結(jié)果。