韭菜花許多人都沒有見過，由于已經(jīng)都被采摘后，拿來單獨制作成其他的美食，比韭菜花可以用來制作調(diào)料，也可以做暖鍋底料，還可以把韭菜花加工成香料，韭菜花還能用來包餃子，包餃子的口感是很香的以及平凡的韭菜差別，韭菜花中的辛辣味會更重一些，并且口感上也是無比好的。

韭菜花可以包餃子嗎

韭菜花餃

工藝：煮

口胃：本位咸鮮

菜系：

效用：快餐主食

明目調(diào)治便秘調(diào)治營養(yǎng)不良調(diào)治春天攝生調(diào)治

主料：豬肉(肥瘦)250克韭菜花250克

小麥面粉250克

輔料：

調(diào)料：植物油10克

鹽5克

味精2克

雞蛋75克

各適量

制作方法

1.將奇怪豬肉洗凈絞成肉餡備用；2.韭菜花洗凈切成粒，將韭菜花放入盛器中，加鹽腌一下，倒入清水漂清后擠干；3.參加油、鹽3克、味精，再參加鮮肉餡后拌勻即成韭菜花餡；4.將面粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混淆在一塊兒，揉搓成面團(tuán)，再將面團(tuán)分小塊，再搟成面皮，備用；5.搟好的面皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。

制作提示

在腌韭菜花時放少量堿粉可以防備吃后打嗝。

口感

青翠鮮嫩，濃濃的韭香使人食欲大開！

舉薦食用時間

早飯|中餐|晚飯

營養(yǎng)解析

豬肉(肥瘦)：豬肉含有富厚的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及必須的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）以及增進(jìn)鐵吸取的半胱氨酸，能改進(jìn)缺鐵性血虛；擁有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的效用；但因為豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。韭菜花：韭菜花富含水份、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)鈣、磷、鐵，維A原、維生素B1、維生素B2、維c以及食品纖維等。

相宜夜盲癥，干眼病之人食用，由于韭菜花中所含大量的維A原可維持視紫質(zhì)的正常效能，又相宜皮膚毛糙以及便秘之人食用。

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的效用，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

食物相克

豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、團(tuán)魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。